Kindlasti on igal koduperenaisel oma originaalne küpsetusretsept. Küpsetage oma pere jaoks ebaharilikult ilus ja maitsev palmik. Selleks vajate vähe aega ja minimaalseid kulinaarseid oskusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Jahu 400 g
- Kuivpärm 7 g
- Piim 70 ml
- Või 75 g
- Suhkur 100 g
- Õun 3 tk.
- Rosinad 50 g
- Muna 2 tk.
- Jahvatatud kaneel
Kasutusjuhend
1
Koorige õunad koorilt, võtke südamik välja ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil 30 g võid. Pange õunad, rosinad, kaneel ja 50 g suhkrut pannile ja praege 10 minutit.
2
Taigna ettevalmistamiseks võtke sügav kauss. Segage pärm piimaga ja segage, kuni pärm on täielikult lahustunud. Sulatage 45 g võid ja valage kaussi, valage sinna 2 spl vett ja segage. Kausi sisu mikseriga segades vala sinna 100g jahu ja sega veel 3 minutit. Segisti peaks olema madalal kiirusel. Lisage muna ja jätkake segamist veel 2 minutit.
3
Viige tainas tööpinnale. Ülejäänud jahu lisamisel sõtke tainas kätega umbes 10 minutit. Vormi tainast pall, kata see puhta rätikuga ja jäta 15 minutiks seisma.
4
Rulli tainas lahti nii, et saad umbes 35 cm pikkuse ja 20 cm laiuse ristküliku.Pane täidis ristküliku keskele. Laota täidis, astudes taigna servadest tagasi. Üla- ja alaossa peaks jääma umbes 2 cm vaba tainast, külgedele peaks jääma 7-8 cm. Lõika täidiseta külgmised taigna küljeosad 2 cm ribadeks.Poldi taigna ribad keera üle sülle. Katke punutised puhta rätikuga ja jätke 40 minutiks sooja kohta. Punutise maht peaks suurenema.
5
Vahusta munakollane ja määri paju pind. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange vitstest 30 minutiks ahju. Serveeri jahutatult.
Pöörake tähelepanu
Pajuvitste jaoks võite võtta mis tahes täidise, kuid kui täidis on liha, peate taigna valmistamisel suhkru eemaldama.
Kasulik nõu
Kuiva pärmi saab asendada värskega, siis peate võtma mitte 7, vaid 15 g.
Hapu ja kõva täidiseks on soovitatav võtta õunu.
Kui rosinaid hoiti pikka aega, peate enne keetmist leotama seda 5 minutit soojas vees, seejärel pisut kuivatada.