Nii et mõnikord soovite süüa midagi lihtsat, kiiret ja mis kõige tähtsam - maitsvat. Üks maitsvamaid ja lihtsamaid küpsetisi on küpsisetort, mida saab valmistada nii ahjuplaadil kui ka pannil. Toiduvalmistamise saladus on väga lihtne ning selleks, et küpsised oleksid rammusad ja maitsvad, peaksite rakendama mõnda nippi.
Valige oma retsept
Isegi kogenematu koduperenaine oskab tavalisi koduseid küpsiseid küpsetada. Parem on seda küpsetada kuival praepannil, see peaks olema kleepumatu kattega.
Otsetee küpsised erinevad tavalistest küpsistest selle poolest, et need osutuvad üsna rabedaks ega vaja toiduvalmistamiseks suures koguses koostisosi.
Te vajate:
- 1, 5-2 tassi juba sõelutud lisatasu nisujahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit või pool tl soodat;
- 1/3 tassi suhkrut;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- munakollane;
- 1/3 tassi hapukoort 20% rasva;
- pähklid, rosinad või suhkrustatud puuviljad maitse järgi.
Keetmisviis
1. Sügavas kausis peate segama jahu ja küpsetuspulbrit, teise asemel võite kasutada sooda.
2. Eraldi kausis peate keetma taimeõli, hapukoore, munakollase, suhkru ja segage hästi, eelistatavalt segistiga. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud.
3. Lisage jahu pidevalt segades. Taigen ei tohiks käte külge kleepuda. Oma maitsele võite lisada ka pähkleid, suhkrustatud puuvilju, mett või vanillisuhkrut. Enne praadimist tuleks tainas katta kilega ja panna 20 minutiks seisma.
4. Pange jahutatud tainas jahuga eelnevalt piserdatud tahvlile ja rullige vorst välja, lõigake see siis 2 cm laiusteks rõngasteks, eelistatavalt iga tükk pisut purustage.
5. Praadimiseks võtke puhas pann, see peab olema kuiv. Õli ei pea valama, kuna see on juba tainas, seega pole see praadimiseks vajalik. Pange küpsised ja küpseta mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldne koorik. Mõlemal küljel piisab 3 minutist. Tulekahju tuleks vähendada miinimumini.
Pärast keetmist võite piserdada küpsised peale tuhksuhkrut, riivitud šokolaadi või kaunistada vahustatud valguga. Klassikalisi küpsiseküpsiseid valmistatakse ilma mitmesuguste lisanditeta, näiteks pähklid ja suhkrustatud puuviljad, nii et saate ilma nendeta hakkama. Kuid sagedamini valmistatakse selliseid küpsetisi šokolaadi või kookospähkli abil.