Viigimarjad, subtroopiline heitlehine ficus, on inimesed pikka aega söönud. Džemm ja moos on valmistatud küpsetest viigimarjadest. Samuti saate küpsetada maitsvat lisandit, mis sobib suurepäraselt kana jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1, 8 kg küpseid viigimarju;
- 3 pungi nelki;
- tähtaniisi tähed;
- 5 pikka paprikat või 10 hernest musta ja suupistega;
- 1/2 vaniljekauna;
- 100 g soolamata võid;
- 200 g mett;
- oranž
- lubi
- sidrun
- 0, 5 l kuiva muskaatpähklit.
Kasutusjuhend
1
Loputage ostetud viigimarju voolava veega ja lõigake noaga kõvad sabad. Seejärel lõigake iga vili veidi risti, nii et see oleks kõige parem küpsetatud. Seejärel pange see küpsetusplaadile või küpsetusnõule, pange puuviljad tihedatesse ridadesse.
2
Võtke kastrul, eelistatavalt paksu põhjaga, ja sulatage selles või. Seejärel lisage mesi ja karamelliseerige. Karamellistumine tähendab mõne toote keetmist madalal kuumusel, antud juhul mett (mis sisaldab suhkrut). Keetmisel hakkab suhkur muutuma karamelliseks, ühesõnaga - mass muutub kuldpruuniks. Keetke vürtsid. Lisage need küpsetusnõusse.
3
Selle retsepti jaoks peate ideaalis kasutama koos laimi, apelsini ja sidrunit. Kuid kui mõnda neist toodetest pole, pole millegi pärast muretseda. Lõigake igast tsitrusviljast viil koorest ja pange need vürtse järgides küpsetusmassi. Segage segu pidevalt. Niipea kui see muutub soovitud karamelli varjundiks - valage sisse muskaatpähkel. Kui te ei leidnud seda poest, on täiesti võimalik muskaatpähkel asendada valge veiniga.
4
Pigista sidruni, apelsini ja laimimahl. Kui segu on piisavalt pruunika varjundiga - lisage pigistatud mahl. Seejärel laske veel mõnel segul aurustuda. Mugavuse huvides võite selle valada pannile. Kui see on valmis, kurna kõik läbi sõela. Nii eemaldate koore ja vürtsid.
5
Kuumuta ahi 180 kraadini. Niipea, kui paned sinna viigimarjadega küpsetusplaadi, vähendage temperatuuri kohe 150 kraadini. Pärast seda kastke seda perioodiliselt saadud seguga nii, et see oleks sellega täielikult küllastunud. Viigimarjade küpsetusaeg on umbes tund.
6
Kasutage valmistoodet mitte ainult pardi lisandina, vaid ka jäätise või juustu lisandina. On täiesti võimalik seda kasutada ilma muude põhiroogadeta.