Taimne kaaviar on suurepärane toitev roog, mida tavaliselt serveeritakse külma eelroana. Sõltuvalt roogi koostisosadest saate valmistada värvilise roogi, mis rõõmustab teile lähedasi inimesi oma välimuse ja hämmastava maitsega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 suurt peet;
- - 200 grammi soolaseid seeni;
- - 1 suur sibul;
- - 1 sidrun, keskmise suurusega;
- - 1 väike hunnik rohelist sibulat;
- - pool hunnikut peterselli või tilli;
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- - 3 supilusikatäit võid;
- - 1 supilusikatäis päevalilleõli;
- - sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage peet hoolikalt voolava vee all, keetke neid kuni keedetud, jahutage seejärel toatemperatuurini.
2
Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista mahl välja. Sidruni ühe poole koor hõõrutakse peenele riivile.
3
Jahutatud peet kooritakse ja lastakse läbi hakklihamasina. Saadud massile lisatakse suhkur, või, sidrunikoor ja selle mahl. Segage kõik hoolikalt. Seejärel pannakse segu väikesele tulele ja kuumutatakse kümme minutit. Samal ajal peate proovima mitte lasta peet põleda.
4
Koorige sibul, peske voolavas vees ja tükeldage peeneks. Pärast seda praetakse see pannil päevalilleõlis ja lisatakse soolatud seentele, eelnevalt pestud ja väikesteks tükkideks lõikamata.
5
Roheline sibul pestakse põhjalikult ja tükeldatakse nuga. Petersell või till on ka hakitud.
6
Praetud sibulate ja seente mass soolatakse, pipardatakse ja ühendatakse peediseguga. Kõik segatakse õrnalt ja asetatakse serveerimisnõule. Ülaosa saab kaunistada peterselliga.