Pita leib on õhuke, värske nisujahust tortilla. See idamaine toit on populaarne ka Venemaal. Proovige teha pita pirukas. See maitsev roog valmistatakse väga kiiresti ja sobib igaks pidustuseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 õhuke pitaleib;
- 700 g hakkliha (sealiha
- veiseliha);
- 250 g juustu;
- 2 tomatit;
- 2 sibulat;
- 3 muna;
- 300 g hapukoort;
- rohelised (basiilik
- koriander
- petersell);
- jahvatatud must pipar;
- 1/2 tl soola;
- 3 spl praadimiseks taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Selle piruka jaoks võta segatud hakkliha, mis koosneb 1/2 osast sealihast ja 1/2 osast veiselihast. Koorige kaks sibulat, tükeldage peeneks ja ühendage hakklihaga. Lisage segule pool tl soola, näputäis jahvatatud musta pipart ja segage uuesti. Kuumutage sügavas praepannis kolm supilusikatäit taimeõli, praege selles valmistatud hakkliha ja laske sellel veidi jahtuda.
2
Loputage basiilik, koriander ja petersell hoolikalt külma veega, seejärel kuivatage ja tükeldage. Pese tomatid ja lõika ringidesse, eemaldades südamiku. Riivi kõva juust jämedale riivile. Laiendage ühte suurt õhukest pitaleiba ja lõigake see kolmeks võrdseks osaks.
3
Võtke sügav kuumuskindel ristkülikukujuline küpsetusnõu ja määrige see taimeõliga. Pange üks osa viilutatud pita leiba vormi põhjale, jagage röstitud hakkliha ühtlase kihiga peal. Pange sellele viilutatud tomatid, puistage neid riivitud juustuga, seejärel tükeldatud ürtidega ja määrige hapukoorega. Kata peal pitaleiva teise osaga, jaota samasse järjestusesse täidis ja sulge pirukas viimase pitaleiva lehega.
4
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Eraldi konteineris vahustage vispliga kergelt kolm muna, lisage noa otsa sool. Vala munakujuline pirukas eelsoojendatud ahju. Küpsetage 20-25 minutit, kuni kuldpruun. Jahutage valmis tassi pisut ja serveerige lauale, lõigates selle otse vormi jaotatud tükkideks.
Kasulik nõu
Idas on jahu pitaleib reeglina paljude roogadega serveeritava toidu lahutamatu osa. Lisaks sellele kasutatakse shawarma valmistamiseks ümmargust õhukest pitaleiva lehte, hautatakse selles kala ja mähitakse selles riisi.