Tassikook on väike taignast valmistatud ja õrna koorega kaetud väike koogikesi. Koorest valmistatud mütsi jaoks armastavad seda delikatessi tuhanded inimesed. Kui olete juba õppinud, kuidas koogikesi valmistada, siis on aeg kapten õppima mitmesuguseid kreeme valmistama selle imelise magustoidu kaunistamiseks.
Valige oma retsept
Tassikook
Olulised koostisosad:
- 2 spl. supilusikatäis piima;
- 3 spl. supilusikatäis jahu;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- 2 kana muna;
- 20 g võid.
Toiduvalmistamine:
Sega sügavas kausis munad, jahu ja 1 spl. lusikatäis piima. Segage eraldi emailitud kausis suhkur ülejäänud piimaga, seejärel pange segu madalale tulele ja laske keema tõusta. Kui vedelik keeb, valage järk-järgult esimene osa piima koos jahu ja munadega. Keetke koor kuni paksenemiseni - umbes 5-7 minutit.
Eemaldage mass tulelt, lisage sellele võid, segage hoolikalt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Enne koogikeste kaunistamist tuleks vanillikaste mõneks ajaks külmikusse taheneda.
Koor koogikeste jaoks hapukoorest ja kondenspiimast
Olulised koostisosad:
- 1 purk kondenspiima;
- 200 g võid;
- 200 g hapukoort;
- 300 g hakitud kreeka pähkleid.
Toiduvalmistamine:
Esiteks pekske kondenspiima kergelt pehmendatud võiga. Soovi korral võite kasutada keedetud kondenspiima. Saadud segus lisage hapukoor, hakitud pähklid ja vahustage kõik koostisosad uuesti ühtlaseks. Eemaldage valmis koor külmkapis jahtumiseks ja kaunistage seejärel värskelt küpsetatud muffinitega.