Ema või vanaema armastusel küpsetatud magusad otsetee küpsised või õhukommid koorega, ei jätnud kedagi ükskõikseks. Seda kõike seetõttu, et omatehtud kooke ei saa võrrelda sellega, mida toodetakse suures tootmises. Sellesse paneb kodukokk oma hinge ja armastuse perekonna vastu. Seetõttu võime kindlalt öelda, et kodus küpsetamise üle on kõigil hea meel - nii täiskasvanutel kui ka lastel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Esimese retsepti jaoks:
- • jahu - 2 spl;
- • mesi - 0, 5 spl;
- • Või - 150g;
- • suhkur - 150g;
- • kana muna - 1 tk;
- • kaerahelbed - 2CT;
- • rosinad - 200g;
- • sooda - 0, 5 tl;
- • jahvatatud kaneel nelgiga - 1 tl;
- • Kuivatatud kirsimarjad
- maasikad või mõni muu - 100 g.
- Teise retsepti jaoks:
- • jahu - 1 spl.;
- • suhkur - 0, 5 spl.;
- • muna - 2tk;
- • Kooritud kreeka pähklid - 100g;
- • kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- • Või - 50 g.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- • jahu - 3CT;
- • muna - 3tk;
- • Või - 250g;
- • suhkur - 300g;
- • sooda - 0, 5 tl;
- • Vanillisuhkur - 1 pakk.
Kasutusjuhend
1
Retsept 1. Küpsised "Mesi". • Sulatage margariin ja mesi. Segage neid hästi.
• Vahusta muna 150 g suhkruga, kuni moodustub homogeenne mass. Lisage see meesegusse. Sega.
• Lisage Herculese helbed, jahu, sooda, rosinad ja vürtsid. Sõtku tainast hästi, et see oleks ühtlane.
• Vormi pähkli suurused pallid.
• Pange küpsetuspaber ahjuplaadile ja määrige see õliga.
• Pange pallid küpsetusplaadile ja vajutage igaüks neid pisut. Saadud kookide keskel tehke depressioon ja pange marja.
• Määri iga küpsis pealt munaga.
• Pange umbes 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Tehke 100 g suhkrust 100 g suhkrut.
• Vajuta roogale veidi kaerahelbeid, pane valmis küpsised. Puista peale tuhksuhkur.
• Need küpsised pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Kuna see sisaldab mett, mille eeliseid kõik teavad, ja kaerahelbeid.
2
Retsept 2. Küpsised “Pähkel kuivatatud aprikoosidega.” • Lõika kuivatatud aprikoosid ruutudeks.
• Vahusta või suhkruga, kuni saadakse ühtlane, valge lopsakas mass.
• Jätkake peksmist, lisage muna, seejärel jahu ja kõige lõpuks lisage pähkleid.
• Lisage sellele massile kuivatatud aprikoosid ja segage.
• Määri küpsetusplaat õliga. Pange tainas selle 1, 5 cm paksuseks.
• Pange 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 25 minutit.
• Kui kook on valmis, lõika see veel kuumalt ruutudeks.
• Pange oma meistriteos tassile ja puistake üle tuhksuhkruga.
• Küpsised on väga õrnad ja maitsvad.
3
Retsept 2. Küpsised “Petergof.” • Vahusta munad suhkruga kuni ühtlaseks valgeks massiks.
• Pehmendage võid ja lisage munadele. Lisage sinna sooda ja vanilliin.
• Segage pidevalt, lisage jahu, sõeludes läbi sõela. Sõtku jahtunud tainas läbi.
• Pange küpsetuspaber ahjuplaadile ja määrige see õliga.
• Viige tainas läbi hakklihamasina. Asetage hakklihamasina noa alt väljuv flagella küpsetusvormi väikesteks tükkideks, küpsiste kujul.
• Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit.
• Puista valmis küpsised tuhksuhkruga. Soovi korral võite puistata kaneeliga.
Tohutu isu!