Supp on üsna tavaline roog. See on oluline osa dieedist. Pelmeenisupp on väga populaarne planeedi põhjaosas elavate inimeste seas, kuna see on väga toitev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Täidise jaoks:
- 70 g veiseliha;
- 80 g sealiha;
- sibul;
- vesi
- sool
- pipar.
- Testi jaoks:
- jahu 80 g;
- 12 g munapulbrit;
- vesi - 30 g vett;
- rohelised - 4 g rohelisi.
Kasutusjuhend
1
Pelmeenitaina ettevalmistamiseks võta jahu, munapulbrit, võid ja vett kiirusega 13 grammi portsjoni kohta ja soola. Sõtku tainast ja rulli see sfääriliseks. Katke tainas märja marli abil ja hoidke nelikümmend minutit.
2
Kuni tainas vananeb, valmistage hakkliha. Laske veiseliha ja sealiha mitu korda läbi hakklihamasina. Hakklihas lisage läbi hakklihamasinas keritud riivitud või hakitud sibul. Soola, pipar maitse järgi ja segage hoolikalt.
3
Rullige keedetud tainas kahe millimeetri paksuseks pikaks ribaks. Määrige taigna üks serv laiusega poolteist sentimeetrit munaga, pange hakkpallid, astudes servast tagasi kolm sentimeetrit. Jälgige kuulide vahekaugust kahe sentimeetri vahel.
4
Sulgege hakklihapallid taignaga, tõstke servad üles ja suruge taigna ülaserv iga hakklihapalli ümber vastasservale.
5
Lõika pelmeenid läbimõõduga kolm sentimeetrit. Sõeluge jahu lehtedele ja pange neile pelmeenid.
6
Keetke liha supp puljong. Laske pelmeenid vaheldumisi puljongiks, veenduge, et need ei kleepuks kokku.
7
Lisage maitse järgi peeneks hakitud sibulat või küüslauku ja keetke pelmeene madalal kuumusel umbes 12 minutit. Kui küpsetate poest ostetud pelmeene, siis küpseta viis minutit pärast keetmist. Mõni minut enne toiduvalmistamist lisage oma pelmeenisupile maitse järgi loorberilehti, ürte ja muid vürtse.
8
Serveeri hapukapsa, ketšupi, majoneesi või mõne muu kastmega maitsestatud pelmeenisuppi.
Pöörake tähelepanu
Enne pelmeenide tegemist katke käed jahuga, nii et tainas ei jääks nende külge kinni.
Kasulik nõu
Hoidke pelmeenid, mis ei läinud supi sisse sügavkülma. Enne järgmise pelmeenisupi tegemist kastke külmutatud pelmeenid kolmekümneks sekundiks keevasse vette (jahu eemaldamiseks) ja pange need keedupuljongisse.