Kreeka pitsa on maitsev ja tervislik roog, mida saab lastele soovitada, kuna see ei sisalda suitsutatud liha. Peamised koostisosad on siin kana, aromaatsed oliivid, fetajuust, tomatid ja artišokid, mida täiendab traditsiooniline Kreeka koore tzatziki kaste.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Pitsa jaoks:
- - 1 alus pitsale;
- - zaziki kaste;
- - 3/4 tassi murenenud fetajuustu;
- - 1 kanafilee;
- - 1/2 spl. hakitud oliivid;
- - 1/3 art. hakitud päikesekuivatatud tomat (või tavaline, eelistatavalt kirss);
- - 1 spl. artišokid (võib asendada paprikaga).
- Zaziki kastme jaoks:
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis Itaalia ürtide segu;
- - 1/2 suurt kurki, kooritud ja tükeldatud poolkuudega;
- - 1 pakend Kreeka jogurtit (puudumisel võite selle asendada väga rasvase hapukoorega);
- - 1/2 spl. hapukoor;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 1 spl. lusikas oliiviõli;
- - näputäis soola.
Kasutusjuhend
1
Zaziki kastme jaoks
Lõika kurk pooleks ja aseta köögikombaini kaussi (võid kasutada saumikserit) ja tükelda minutiks. Nõruta liigne mahl, et kaste ei osutuks liiga õhukeseks. Lisage kurkidele küüslauk, Itaalia maitseained, Kreeka jogurt, hapukoor, sidrunimahl, oliiviõli ja sool, tükeldage uuesti. Kaste peaks olema kreemjas ja väikeste kurgitükkidega.
2
Pitsa jaoks
Lülitage ahi sisse temperatuurini 230 ° C soojendamiseks. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae 5 minutit taimeõliga määritud pannil.
3
Pange valmis pitsapõhi jahuga puistatud küpsetusplaadile. Pintsel zaziki kastmega. Piserdage pitsapõhja ülaosa purustatud fetajuustuga ja pange praetud fileeviilud, hakitud oliivid, tomatid ja artišokid (paprika). Küpseta 15 minutit.