Kreekat võib nimetada nii hämmastava iidse tsivilisatsiooni hälliks koos olümpiajumalatega kui ka ainulaadse gastronoomilise kultuuri keskuseks. On võimatu ette kujutada toodet, mida Kreeka kokad meisterlikult ei valda. Kulinaarsete meistriteoste loomiseks on kõik tingimused.
Valige oma retsept
300 päikeselist päeva aastas ja kliimatingimused, mida tahaksin võrrelda paradiisiga, aitavad kaasa uskumatult mahlakate köögiviljade ja ürtide, kõige magusamate puuviljade ja viinamarjade kasvule. Sellest valmistatakse väga maitsvat fetajuustu lambapiima ja oliiviõliga, mis on üks kvaliteetsemaid. Kalade ja mereandide arvukus, arenenud karjakasvatus võimaldab mitmekesistada rahvuskööki lõpmatuseni.
Kreeklased on äärmiselt külalislahked inimesed ja neile meeldib seada laudu suures plaanis ja kogu südamest, isegi kõige ebaolulisemal põhjusel. Ja mis peamine, mis kohaliku köögi roogades enam ei hämmasta, on maitsete ja nende kombinatsioonide lihtsus.
Peaaegu igas päikselise maa piirkonnas on oma ainulaadne kohalik köök.
Saartel armastavad nad mereandide roogasid, mandril söövad nad rohkem liha. Kreeta suurimal ja maalilisemal saarel eelistatakse roogasid, milles on ühendatud köögiviljad kaunviljade, liha ja erinevate kaladega. Halkidiki on kuulus paljude mereandide rohkuse poolest.
Volose linn pakub kohalikele taimsetele alkohoolsetele tinktuuridele arvukalt südamlikke suupisteid. Peloponese osariigis, Epeiruses ja Tessaalias praadivad nad meisterlikult liha, valmistavad suurepäraseid vorste ja juustu. Samal ajal valmistatakse mis tahes puhkuseks mis tahes ettevõtte eriala. Traditsiooniline lihavõttetoit on eriline rupsisupp aromaatsete vürtsidega. Jõulupühal serveeritakse kaubamärgiga kalkunit, mis on täidetud imelise maksa ja männipähklitega, või võib see olla piimasegu, meisterlikult ahjus küpsetatud kuni kuldpruunini.
Kreeka aroom on segu ravimtaimede aroomidest, mis ühendab suurepäraselt rosmariini kerge lõhna ja piparmündi värskusega, koriandri vürtsika aroomi basiiliku ja peterselliga ning looduslikult pune, mida kuivatab helde Kreeka päike. Seetõttu tuleks sama Kreeka salatit ehk Khoriatiki kindlasti siin ainult maitsta, kui ainult võrdluseks. Tundub, et see on samad koostisosad, samad tomatid, kurgid ja paprika. Kuid oliivid - nad on hämmastavad, lihavad; oliiviõli on kõige värskem, just nagu ajakirjandusest, feta sulab suus ja jätab keelele suve erksa mahlase maitse.
Magustoiduks pakutakse imelisi pähklirulle, mis on valmistatud õhukesest supilusjast, mis meenutab baklavat. Pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja rosinad täidavad kondiitritooted ainulaadse maitsega. Nad armastavad kreeklasi ja kohvi, paksu ja aromaatset, mida serveeritakse tassides ja alati koos klaasi veega.
Kindlasti tasub seda imelist riiki külastada ja maitsta kohalikku nami.