Frittata on kuulus köögiviljapirukas, mida saab kodus hõlpsalt valmistada. Köögiviljade ja õrna kartulitaina kombinatsioon muudab selle retsepti madala kalorsusega ja selle tulemusel on pirukas õrna täidisega palju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - värske kartul (220 g);
- - värsked šampinjonid (40 g);
- - munad (3 tk.);
- - värske suur tomat;
- –Keskmine pirn;
- - sink (160 g);
- - juust (40 g);
- –– sool, küüslauk ja pipar maitse järgi;
- Kreem või (25 g).
Kasutusjuhend
1
Loputage hoolikalt, koorige kõik köögiviljad. Eemaldage kartulilt koor, koorige tomat. Selleks kasta kõigepealt tomat 2–4 minutit keevasse vette. Nii liigub nahk kiiremini. Tükeldage tomatid. Jagage paprika kaheks osaks ja eemaldage sisemised seemned.
2
Tükeldage kartulid peeneks kuubikuteks ja keetke kuni pool keedetud soola soolaga. Pange kartulid eraldi kaussi jahtuma. Loputage seened, eemaldage liigne mustus ja jahvatage mis tahes kujul. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
3
Lõika paprika ja sink õhukesteks ribadeks. Võtke kartulid, püreestage uhmriga. Järgmisena lisage kartulimassile munad, sool ja pipar. Taignasse pange ka purustatud küüslauk. Sega kõik ühtlaseks massiks.
4
Määri sügav vorm õliga, pane kiht kartulitainast. Eraldi prae pannil kõik köögiviljad ja sink. Aseta täidis kartulikihile ja pane 30–40 minutiks ahju. Pärast seda aega avage ahi, eemaldage fritt, puistage riivitud juustuga ja pange roog uuesti ahju. 10-15 minuti pärast on kook valmis. Pange fritite tätoveeringud tasasele nõudele ja serveerige hapukoorekastmega.
Pöörake tähelepanu
Itaalias on kombeks frititatoveeringuid puistata magusa paprika või punega.
Kasulik nõu
Täiendavate koostisosadena saate täidises kasutada suvikõrvitsat või lillkapsast.