Kartul zrazy maksaga - huvitav roog. Zraza valmistamine pole keeruline, kuid nende maksatäidisega kartulipatikate maitse on lihtsalt vapustav.
Valige oma retsept
Koostis
- Veiseliha maks - 500 g;
- Suur muna - 1 tk;
- Noored kartulid - 500 g;
- Või - 50 g;
- Väike sibul (naeris) - 2 tk;
- Leivapuru - 2 spl;
- Sool ja pipar maitse järgi;
- Päevalilleõli.
Toiduvalmistamine:
- Peate alustama zrazi keetmist kartulite keetmisega. Seda tuleb pesta ja keeta ilma koort eemaldamata külmas vees, mis peaks olema pisut soolatud. Kui kartulid on keedetud, eemaldage see veest, jahutage ja koorige.
- Pärast seda kartulid, mis peaksid olema veel soojad, töödeldud hakklihamasinas või hakitud köögikombaini, segisti abil. Saadud kartulimahlale lisage üks suur muna. Sõtkuge saadud kartulipüree, lisage soola ja natuke pipart.
- Loputage veiseliha maks põhjalikult ja lõigake väikesteks tükkideks. Parem on veisemaks praadida võiga, nii et see osutub õrnemaks.
- Kerige valmismaks läbi hakklihamasina (segisti või köögikombain).
- Valmistage sibul, koorides need kestast, peeneks hakke ja praege väikeses pannil, kuni see muutub kuldseks. Lisage maksa hakklihale roosilised sibulad ja segage hästi. Maksa täidisele saate lisada oma lemmikmaitseaineid.
- Hakklihakartulist peate valmistama väikesed tortillad. Kookide peal jagage jahvatatud veiseliha. Sulgege tortilla servad täidisega ja moodustage piklik, ühtlaselt zrazy.
- Rullige saadud pirukad riivsaias ja praege neid nüüd taimeõlis, kuni zrazy'le moodustub kuldne koorik.