Kookospähkel on spetsiifilise maitsega, mille pärast paljud seda troopilist imet armastasid. Kookospähkli viljaliha ei jäta kedagi ükskõikseks! Kookospähklist valmistatakse erinevaid roogasid ja jooke ning neid kasutatakse isegi kosmeetikas. Ainult et kõik ei tea, kuidas kookospähklit nikerdada.
Valige oma retsept
Küpsetel kookospähklitel on väga paks koor, tõeline läbitungimatu kest. Selle viljaliha ja piima nautimiseks peate saama kookospähkli õigesti nikerdada.
Koores kookos on kolm silma, üks neist peab olema läbistatud. See pole nii keeruline - kasutage noa või kodarat. Auk tehtud? On aeg raputada piim kookospähklist välja. Muide, mida vanem on kookospähkel, seda vähem on selles piima. Kookosvesi muutub lõpuks kookospiimiks, seejärel viljalihaks.
Nüüd on aeg haamer üles võtta. Mähi kest rätiku või kotiga nii, et kogu korter ei jääks prügi alla.
Haara kookospähkli koor. Tavaliselt on kest kest paberimassist hõlpsalt eraldatav, kuid on aegu, kus paberimass on kesta vastu väga tihe. Siin peate võtma nuga ja nad eraldavad kookoseliha koorest hoolikalt.
Kui kogu kest on eemaldatud, on vaja kookospähklit pruunist nahast puhastada. Seda tehakse noa või koorijaga. Ehkki viljaliha nahast puhastada ei saa, sest see sisaldab palju dieetkiudu ja toitaineid.