Mis tahes kala küpsetamise universaalne viis on praadida seda sibulaga. Valmistame sibulatega hõbedase karpkala. Karri annab kalale mitte ainult vürtsika aroomi, vaid ka kauni kuldse värvi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 värske hõbekala;
- - 3 sibulat;
- - 10 spl. supilusikatäis jahu;
- - 10 spl. supilusikatäit lõhnatu taimeõli;
- - karri, jahvatatud ingver, must pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Puhastage hõbedane karpkala, eraldage pea, lõigake kala ise portsjoniteks. Ärge kiirustage kalapeast lahti saada - see sobib ideaalselt suppiks, nii et võite selle sügavkülma panna.
2
Soola kalatükid maitse järgi, pipart, lisage jahvatatud ingver. Hoida jahedas kohas 5-10 minutit.
3
Koorige sibul, tükeldage see jämedalt, praege 2 supilusikatäis taimeõlis kuni läbipaistvaks. Võite sibulaid maitsestada tšilli või kuivatatud küüslauguga. Pange praetud sibulad taldrikule.
4
Kuumutage samal pannil ülejäänud taimeõli. Sega jahu karriga. Praetud kalatükid. Pange kuuma õli, praege keskmisel kuumusel kuni kuldpruun.
5
Kala küpsetab toitu väga kiiresti, nii et ärge jätke pliidilt maha - hõbedane karpkala võib põletada, siis ei saa te lõuna- ega õhtusöögiks kuldkala.
6
Korjake serveerimisplaatidesse kuldse hõbedase karpkala tükid, pange peale praetud sibul. Kõrvalroaks võite serveerida küpsetatud kartuleid.
Pöörake tähelepanu
Nõu valmib umbes 30–40 minutiga.
Karriga kuldne hõbedane karpkala on maitsev ka pärast jahutamist.