Röst - üks vanimaid liharoogi, levinud erinevates riikides. Tavaliselt küpsetatakse seda ahjus või pannil koos kartulite ja väikese koguse köögiviljadega. Lisaks saab maitsvat praadi valmistada ka aerogrillis - elektriseadmes, mis on ette nähtud toiduvalmistamiseks kuuma õhu voogude abil.
Valige oma retsept
Maitsva rösti peamised reeglid
Sellise roogi valmistamiseks võite kasutada linnuliha, kuid kõige maitsvam röst saadakse küülikust, sealihast või lambalihast. Viimast liha on parem valida ilma luude ja veenideta.
Alates köögiviljadest kuni röstini on kõige parem lisada sibulat, porgandit, kartulit või tomatit. Kuid võite ka katsetada ja küpsetada sellist roogi baklažaanide või näiteks seentega.
Selleks, et liha küpsetaks kiiremini, sealhulgas grillis, tuleks see eelnevalt pannil praadida. Kodulinnud või küülikud reeglina sellist töötlemist ei vaja, kuna nende liha on õrnem ja küpseb kiiremini.
Röst ei vaja kõrvalroogi, kuna seda küpsetatakse tavaliselt kartulite, köögiviljade või südamlike seentega. Kuid see roog on ideaalne salat värskete köögiviljadega.
Klassikaline röstitud õhu grill
Sellise roogi valmistamiseks vajate:
- 300 g sealiha või veiseliha;
- 200 g kartulit;
- sibulapea;
- 1 porgand;
- küüslauguküünt;
- petersell;
- vesi;
- taimeõli;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika kooritud sibul paksudeks poolrõngasteks ja riivi porgandid. Seejärel võtke keraamilised potid, määrige need seest väikese koguse taimeõliga ja pange põhjale lihatükid, sibul ja porgand. Piserdage jahvatatud musta pipraga. Valage neisse veidi vett, katke potid kaanega ja pange 15 minutiks temperatuurile 180 ° C seatud õhugrilli.
Pärast määratud aega soolage liha pottides, lisage tükeldatud küüslauk, tükeldatud suurteks kuubikuteks ja eelnevalt soolatud kartulid. Vala veel veidi kuuma vett ja puista peale maitseained. Katke ja küpseta õhu grillil samal temperatuuril veel 20 minutit. Puista valmis röstitud tükeldatud petersell ja serveeri otse pottides.