Suupisteteks nimetatakse tavaliselt soolaste, vürtsikute ja muude maitsvate roogade väikesi portsjoneid, mis alustavad alati peamist söögikorda, näiteks lõunasööki ja õhtusööki.
Valige oma retsept
Serveeri eelroog pearoogade ees. Samuti peetakse silmas suupisteid, mida pakutakse koos alkohoolsete jookidega. Neid saab kasutada ka nälja kiireks kustutamiseks põhitoidukordade vahel. Selle kategooria toidud stimuleerivad söögiisu, rahuldavad nälga, pehmendavad alkoholi maitset ja peatavad kiire joobeseisundi. Kaunilt kaunistatud suupisted kaunistavad mis tahes lauda ja kutsuvad esile isu, lisades neile erinevaid värve ja maitseid.
Suupisted on kuumad ja külmad. Kõige sagedamini leitakse külma. Mõni toode on täpselt külmas vormis, väljendades erksalt selle lõhna ja maitse kõiki peensusi. Sellesse kategooriasse kuuluvad kõige mitmekesisemad ja mitmekesisemad toidud, seda nii toiduvalmistamise kui ka toodete osas.
Suupisted on toored, täiesti töötlemata toidud: ürdid, puuviljad, marjad, erinevad köögiviljad, mitte tingimata hakitud, neid saab ilusti serveerida ja pesta.
On suupistete toidud, mis läbivad keeruka ja pika töötlemise: keetmine, suitsetamine, röstimine, uuesti kuumutamine, kuid enne selliste roogade lauale serveerimist jahutatakse need tavaliselt ära. Sellesse rühma kuuluvad sink, vorstid, kala, suitsutatud liha, lihapüree jne. Seda tüüpi suupistete hulgas on palju muid roogi, mis ei vaja toiduvalmistamise ajal raskusi, kuid on üsna huvitavad ja mitmekesised.