Marineeritud suvikõrvitsa eelroog on väga lihtne valmistada, see sarnaneb maitsestatud marineeritud seentega, nii et see võib neid suvalisel laual ohutult asendada. Lisaks suvikõrvitsale suupistetes on ka mesi ja küüslauk.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg noori suvikõrvitsaid;
- - 1 hunnik lillat basiilikut ja peterselli;
- - 3 spl. supilusikatäit vedelat mett ja veiniäädikat;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1 tl soola.
Kasutusjuhend
1
Selle eelroa jaoks sobivad ainult noored ja väikesed suvikõrvitsad. Lõika iga suvikõrvits pooleks, siis pikuti pooleks, seejärel lõika koorija abil õhukesteks ribadeks. Soola, segage oma kätega ja pange pool tundi kõrvale, nii et suvikõrvits annaks mahla.
2
Marinaadi ettevalmistamiseks peate võtma vedela ja aromaatse mee, lisama selle kaussi, valama veiniäädikat, segama.
3
Loputage hunnik basiilikut ja peterselli, raputage neilt ära liigne niiskus, peeneks hakkige terava noaga. Suupisteteks sobivad ka muud värsked ürdid - vali vastavalt oma maitsele. Koorige 5 küüslauguküünt (küüslaugu kogust saab muuta, kõik sõltub sellest, kui palju te seda armastate), tükeldage, saatke koos ettevalmistatud ürtidega marinaadile.
4
Valage mahl välja squashist, pigistage need käsitsi. Lisage marinaad suvikõrvitsale, segage, pange külmkapis 2-3 tunniks. Selle aja jooksul võite mõnikord külmkapist välja suupiste ja segage seda nii, et suvikõrvits oleks huvitava marinaadiga paremini küllastunud.
5
Marineeritud suvikõrvitsa eelroog meega ja küüslauguga on valmis, seda saab serveerida noorte keedetud kartulitega, serveerida kala või liha lisandina või iseseisva soolase eelroana.