Tõenäoliselt pole ükski pidu võimalik ilma maitsva soolatud heeringata. Üks traditsioonilisi vene toite on heeringas kartulitega "vormiriietuses". Ja sellest valmistavad nad erinevaid salateid, suupisteid ja pastasid, mida pole patt tööpäeval või pühadel lauale panna.
Valige oma retsept
Kahtlemata on heeringas üks universaalsetest toitudest, millega saab teha palju maiuspalasid. Nende hulgas on pasta eriline koht. See roog on oma populaarsuse saavutanud toiduvalmistamise lihtsuse ja mitmesuguste toiduvõimaluste tõttu. Piisab natuke toodetega katsetamisest ja teie lauale ilmub uus originaalne suupiste.
Heeringapastat saab valmistada paljude retseptide järgi. Siin on vaid mõned neist. Esimene neist on kõige lihtsam. Selle jaoks peate kõigepealt nahast ja luudest puhastatud kala läbima hakklihamasinas ja segama pehmendatud võiga. Proportsioonid võivad sel juhul olla suvalised. Sellise heeringaõliga, mis laotatakse rukki- või valgeleiva tükile, saate hommikusööki alustada.
Kui heeringas on liiga soolane, täitke see piimaga ja jätke 30–60 minutiks. Leotuaeg sõltub kala soolsusastmest.
Pasta pole mitte vähem lihtne, mis sisaldab lisaks heeringale ka toorjuustu ja porgandeid. Võtke üks või kaks soolatud kala, 2-3 pakki pehmet toorjuustu ja üks või kaks keskmiselt keedetud porgandit. Riivi porgandid riivis. Lase heeringas ilma kivideta läbi hakklihamasina või jahvata segistis. Kombineerige kõik komponendid ja segage hoolikalt.
Kas soovite oma majapidamist üllatada ebatavalise ja maitsva rooga? Seejärel valmistage pähklite ja õuntega heeringapasta. Sel juhul rõhutavad need koostisosad teie roogi maitset. Tal on vaja ühte suurt heeringat, paar õuna, ühte sibulapead, kahte kõvaks keedetud muna (oravad ja munakollased), peotäit rohelist sibulat, paar supilusikatäit majoneesi kaste ja kümmekond kreeka pähklit.
Haara pähklid lahti ja tükelda. Koorige heeringas ja veeretage selle filee munade, sibulate, õuntega läbi hakklihamasina. Samuti võite pähkleid panna hakklihamasinasse. Lisage massile peeneks hakitud roheline sibul. Segage kõik hästi, maitsestage majoneesiga ja võite proovida. Sellist pastat saab süüa iseseisva roogina või leivatükile laotada. Kui valmistate võileiba, kaunistage see majoneesivõrgu ja munakruusidega. Teise võimalusena võite vabastada baguette viljalihast ja täita see õuna-heeringaseguga. Lõika tükkideks ja pane serveerimisplaadile.
Heeringapasta valmistamisel kasutatud õunte mitmekesisus sõltub kala soolamisest. Vürtsika jaoks on parem võtta magusaid õunu, soolatud kala jaoks on hapud puuviljad paremad.
Algne pasta selgub siis, kui valmistate selle keskmise suursaadiku ühest suurest heerinast, 200 g kodujuustu, 100 g naturaalset jogurtit, ühe supilusikatäis sidrunimahla ja ühe magustoidulusika meega. Jahvatage segistis ja segage kodujuust, jogurt, kala, sidrunimahl ja mesi. Korraldage saadud pasta maitsestamiseks musta pipraga. Pange pasta purkidesse (parem on kasutada väikest roogi) ja laske sellel kolm kuni neli tundi külmkapis tõmmata. Saate selle kogu öö eemaldada ja hommikul proovi võtta.
Järgneva heeringapasta retsepti jaoks segage üks heeringas, keedetud porgandid, kaks või kolm keedetud muna, kaks toorjuustu, pehmendatud või, õun, üks sibul. Selle segu abil saate laotada võileibu, aga ka korvikesi, tartlette ja kasutada kanepide valmistamiseks.