Maitsev, suussulav ja aromaatne lihakaste. Mis kõige parem, selline vürtsikas magushapu lisand sobib igasugusel viisil küpsetatud sealihale. Kastme valmistamine on kiire ja lihtne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 grammi värskeid kirsse;
- - 0, 5 punast sibulat;
- - 70 milliliitrit kuiva punast veini;
- - 1 supilusikatäis pruuni suhkrut;
- - sool;
- - muskaatpähkel, punane ja must pipar, koriander;
- - supilusikatäis võid ja oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt on vaja seemned ekstraheerida värskest kirsist ja seejärel segisti või segisti abil muuta marjad smuutiks. Kui majas pole köögitehnikat, saate neid lihtsalt uhmriga purustada.
2
Järgmisena peate punase sibula peeneks hakima ja prae see sügaval pannil oliivi ja või segus. Köögivilja pole vaja üle küpsetada ja kuldseks muuta. Sibul peaks ainult põhjalikult pehmenema. Soovi korral saate seda maitsestamiseks hakitud küüslauguküünt täiendada.
3
Siis - lisage sibulale pannile kirsipüree ja vein. Niipea kui mass keeb, valage suhkur, sool ja kõik selles loetletud maitseained. Tulevase kastme valmistamiseks on vaja madalal kuumusel pidevalt segades. Enne valmisolekut peab mööduma vähemalt 15 minutit. Selleks ajaks on kaste paksenenud.
4
Valmis lisand on väga maitsev ja aromaatne. Seda saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Näiteks praetud, keedetud või küpsetatud liha. Kaste täiendab suurepäraselt isegi karbonaadi.
5
Üldiselt on kirsilisand kombineeritud paljude erinevate lihadega, kuid kõige paremini sobib see sealihaga. Soovi korral võib enne serveerimist lauale lisada ka hakitud värskeid ürte.