Ebatavaline lahendus tavalisele Nõukogude vinaigretile. Sellist roogi saab serveerida mitte ainult uusaasta lauale, vaid ka külaliste tavalisel saabumisel. Üllatage neid ebatavalise köögiviljade ja mereandide kombinatsiooniga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g külmutatud kalmaari;
- - 120 g porgandeid;
- - 120 g peet;
- - 120 g hapukurki;
- - 160 g kartulit;
- - 25 g rohelist sibulat;
- - 1 tl 3% äädikat;
- - 2 spl. supilusikatäit taimeõli;
- - sool ja must pipar.
Kasutusjuhend
1
Keetke porgandid, peet, kartulid kergelt soolaga maitsestatud vees kuni keedetud. Nõruta ja jahuta köögiviljad.
2
Kalmaari keetmiseks keetke pannil vesi, lisage näputäis soola, musta jahvatatud pipart, loorberilehte. Kastke see keevasse vette, leotage kalmaari seal umbes 10-15 sekundit ja eemaldage. Eemaldage naha jäänused, eemaldage kalmaari sisemus ja läbipaistev selg.
3
Koorige köögiviljad. Lõika väikesteks kuubikuteks porgand, peet ja kartul. Lõika hapukurgid ja rohelise sibula nooled. Kombineeri köögiviljad ühes kausis. Maitse järgi lisage valmis kalmaar, sool ja must pipar.
4
Lisage kogumassile taimeõli, äädikas ja segage hoolikalt. Puista valmis viinerit hakitud rohelise sibulaga või kaunista sibularõngastega.