Kookospähkli kohupiimakoogi valmistamiseks sobivad värsked, konserveeritud või isegi külmutatud aprikoosid. Kookoshelbed lisavad koogile ainulaadse maitse, lisaks imab see aprikoosidest liigset niiskust. Aprikooside happesus täiendab taigna magusust hästi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 400 g kodujuustu;
- - 300 g jahu;
- - 300 g poogitud aprikoose;
- - 250 g suhkrut;
- - 150 g margariini;
- - 50 g kookoshelbeid;
- - 4 muna;
- - kott küpsetuspulbrit;
- - vanilliin.
Kasutusjuhend
1
Vahusta pehmendatud margariin suhkru ja vaniljega ühtlaseks. Seejärel lisage pehme kodujuust, pekske kuni ühtlaseks. Kui teie kodujuust on teraline, pühkige kõigepealt läbi sõela. Kui mass on väga paks, lisage selles etapis üks muna kogu munast.
2
Vahusta munad massiks, vahusta kuni kreemja massi saamiseni. Ülevalt sõeluge taigna jaoks küpsetuspulbriga jahu, valage sinna kookoshelbed. Segage tainas spaatli või lusikaga.
3
Küpsetamisel tõuseb tainas hästi, nii et see peaks täitma teie vormi mitte rohkem kui 2/3 osast. Kõigepealt pane vormi 1/3 tainast, seejärel kiht aprikoose, jälle 1/3 tainast, aprikoosid ja kõige peale ülejäänud tainas.
4
Küpsetage koogikesi umbes 1 tund temperatuuril 165-170 kraadi. Kontrollige valmisolekut puust varrega, sest erinevate ahjude omaduste tõttu võib küpsetusaeg erineda. Valmis koogist tuleb varras välja kuivalt, kleepumata tainasse.
5
Nüüd peaks aprikoosidega kookoskohupiimakook veidi jahtuma, seejärel eemaldage see ja puistake peale ohtralt tuhksuhkrut.