Kook "Sõstar šokolaadis" pole sugugi halvem kui ostetud magustoidud - see näeb laua peal sama ilus välja, maitseb väga delikaatselt ning milline on maitsva sõstra ja šokolaadi aroom!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g koort 33% rasva;
- - 150 g suhkrut;
- - 100 g tumedat šokolaadi, punast sõstar, koor 15% rasva;
- - 90 g jahu;
- - 40 g kakaopulbrit;
- - 3 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - koorepaksendaja.
Kasutusjuhend
1
Sega jahu küpsetuspulbri, kakaopulbriga. Vahusta kanamunad suhkruga, aseta munaga kauss kuuma veega kastruli kohale, pepi 8-10 minutit, kuni mass on 3 korda suurenenud. Esitage aeglaselt lusikaga segades jahu segu.
2
Kata vormi põhi küpsetuspaberiga, määri peale, vala tainas selle sisse, küpseta 25-30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Jahutage valmis biskviit raamiraamil, seejärel lõigake see 3 koogiks.
3
Kuumutage koor 15% rasvaga, ärge keetke. Lisage tume šokolaad, segage - see peaks kreemis täielikult sulama. Jahutage mass. Vahusta koor 33% rasvasisaldusega, kuni püsivad piigid, lisa šokolaadisegu ja silmakreemi paksendaja.
4
Suru küpsisekoogid koorega, pane kreemile veidi punast sõstar (võid võtta ka külmutatud). Ülaosa ja koogivormi ülaosa asetage kreemiga, puistake peale veidi riivitud šokolaadi. Lisaks saab kaunistada sõstra marjade ja vahukoorega. Pange kook "Sõstar šokolaadis" 2-3 tunniks külmkappi, siis saate seda lauale serveerida.