See tervislik ja maitsev roog kaunistab iga Pyzani lauda!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 kartulimugulat;
- - 200 g šampinjone;
- - 3 sibulat;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 kg vasikaliha;
- - 2 supilusikatäit kuiva veini;
- - 2 spl hakitud peterselli;
- - 50 g kooritud pistaatsiapähkleid;
- - 70 ml kreemi;
- - 1 muna;
- - 1 porgand;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Keeda kartuleid 10 minutit. Nõruta vesi.
2
Koorige ja lõigake seened kuubikuteks.
3
Haki sibul ja küüslauk.
4
Kuumuta praepannil õli ja pruunista sibul küüslauguga. Lisage seened ja praege veel 5 minutit.
5
Vahusta liha, sool, pipar, puista peale vein ja jäta 30 minutiks seisma.
6
Tükelda kartul, sega seente, ürtide ja pistaatsiapähklitega. Sega koor munaga.
7
Pange täidis lihakihile, rullige see üles ja segage see kulinaarse niidiga.
8
Lõika ülejäänud sibulad ja porgandid sügavale pannile.
9
Asetage liha küpsetusplaadile, valage 150 ml vett ja küpsetage 45 minutit temperatuuril 200 kraadi 45 minutit.
10
Seejärel keerake rull ja küpsetage veel 45 minutit.
Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Rulli pole vaja siduda. Võite vasikaliha lihtsalt viiludeks lõigata.
Kasulik nõu
Vasikaliha eriti pehmeks saamiseks valage see lahjendatud kuiva veiniga ja jätke üleöö.