Lihapallid on uskumatult maitsev ja rahuldav roog, mida saab valmistada peaaegu igast hakklihast: veiselihast, sealihast või kanast. Uimastav hapukoor ja tomatikaste annavad sellele roogile ainulaadse õrna ja väga rikkaliku maitse.
Valige oma retsept
Koostis
- 0, 5 kg hakkliha (sealiha);
- 1 sibul ja keskmise suurusega porgand;
- riisitangud - 100 g;
- 1 muna
- 3 spl hapukoor;
- 3, 5 tassi vett;
- 2 spl tomatipasta (võite kastme võtta);
- päevalilleõli;
- vürtsid, must pipar ja sool.
Toiduvalmistamine:
- Kõigepealt on vaja valmistada riisitangud. Parem on kasutada ümmargust riisi. Loputage seda väga hästi, kuni vesi muutub selgeks. Seejärel valage riis kastrulisse ja valage värskelt keedetud vett. Ligikaudne suhe 1: 2. Sulgege pann kaanega ja asetage pliidile.
- Kui vedelik keeb, tuleb tulekahju vähendada miinimumini. Teravilja keedetakse kuni umbes 10 minutit keetmist, seejärel eemaldatakse see pliidilt. Lase laudjal liguneda.
- Pärast seda peate köögiviljad koorima ja põhjalikult pesema. Porgandid tuleks hakkida riiviga ja hakitud sibul väga väikesteks kuubikuteks.
- Kuumutage praepann, milles kõigepealt tuleks valada õli, ja puista sinna köögiviljad. On vaja neid praadida väikesel tulel, nii et porgandid sibulaga ei praetaks, vaid muutuksid ainult pehmeks.
- Seejärel võite asuda hakkliha otsesele valmistamisele. Selleks lisage ühte mahutisse praetud köögiviljad, riis, hakkliha ja muna. Kõik peab olema pipar, sool ja valage soovi korral oma lemmikvürtsid. Saadud mass tuleks väga hästi segada.
- Lihapallid tuleb moodustada hakklihast. Nii et täidis ei jääks teie käte külge, tuleks neid niisutada tavalises vees.
- Valmis lihapallid pannakse pannile, kus valmistati porgandid sibulaga. Soovi korral saab neid mitmelt küljelt kergelt praadida, kuid saate ka ilma selleta hakkama.
- Eraldi konteineris segage hapukoor, tomatipasta ja väike kogus vett. Segage kõik hästi ja valage pannile, samal ajal kui vedelik peab katma lihapallid. Sulgege anum kaanega ja pange tulele.
- Pärast seda, kui kaste hakkab keema, vähendage kuumust. 20 minuti pärast peate panni avama, et kaste aurustuks üle poole. Muide, soovi korral võite pipart ja soola. Väga õrnad ja uskumatult mahlased lihapallid on valmis.