Küpsetatud sealiha ja apelsinikastme kombinatsioon annab sellele roogile erilise pikantsuse. Selline maius meeldib mitte ainult originaalsele maitsele, vaid ka ilusale välimusele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg entrekotti;
- - näputäis kuivatatud basiilikut;
- - 1 tl nelki;
- - 2 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- - 1 šalottsibul;
- - sool ja must pipar maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- - oranž;
- - šalottsibul;
- - 3 spl. supilusikatäis võid.
Kasutusjuhend
1
Riivi sealiha soola, pipra ja kuivatatud basiilikuga. Tehke lihasse väikesed jaotustükid ja pange sinna nelk. Pange sealiha sügavasse kaussi, puistage hakitud šalottsibulitega ja valage oliiviõli. Jätke tund jahedasse kohta.
2
Mähi marineeritud liha fooliumisse, ärge unustage eraldatud mahla valada. Pange temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes tund.
3
Valmista kaste. Selleks hakkige šalottsibul peeneks, pange see kastrulisse ja valage apelsini mahl. Lase keema tõusta ja keeda pooleks. Vähendage kuumust ja valage pidevalt segades sulatatud või. Lisage poole apelsini koor ja keetke veel 5 minutit.
4
Lõika valmis sealiha õhukesteks viiludeks ja laota ilusti taldrikule. Vala peale apelsinikastme ja serveeri keedetud riisiga.