Kõrvitsaga täidetud sealiha on teie lauale suurepärane lisa. Nõu võib tarbida nii soojalt kui ka külmalt. Tšiili pipar annab sealihale erilise maitse ning sojakaste muudab liha õrna ja mahlakaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Sojakaste (20 ml);
- - sealiha (570 g);
- - koriandri tera (5 g);
- - tšillipiprahelbed (2 g);
- - värske kõrvits (70 g);
- - küüslauk (1 nelk).
Kasutusjuhend
1
Selle retsepti jaoks on ideaalne sealihatükk kondil, milles on palju viljaliha ja rasvakihte. Loputage liha jaheda vee all, pühkige puhta paberrätikuga. Võtke terav nuga, lõigake liha pikisuunalisteks tükkideks. Sisselõige peaks ulatuma luu.
2
Keetke marinaad. Selleks võtke sügav kauss, pange hakitud küüslauk, tšilli ja koriander. Jahvatage vürtsisegu puust uhmriga. Vala sisse sojakaste ja sega korralikult läbi.
3
Vala tükk sealiha marinaadiga, hõõrudes vürtsid kogu liha peale. Jätke sealiha marineerimiseks 1-3 tunniks. Kuni liha marineeritakse, peske kõrvits ja koorige väline koor. Lõika kõrvits osadeks lõigatud viiludeks, nii et iga viilu saab sealiha sisse lõigata.
4
Pange liha lõikelauale, sisestage igasse jaotustükki tükk kõrvitsat. Võtke keeduköis ja tõmmake liha. Sügavas vormis asetage sealiha kõrvitsaga, katke peal fooliumiga. Küpsetage 20-30 minutit, seejärel avage foolium ja keetke veel 20 minutit. Liha peetakse valmis, kui sisselõikes ei vabane verd.
5
Viige ettevalmistatud liha tasasele taldrikule, jagage portsjoniteks ja serveerige värskete köögiviljade või mõne muu lisandiga.
Pöörake tähelepanu
Vürtside jaoks lisage tilli või koriandrit. Nii saab liha uusi maitsenüansse.
Kasulik nõu
Sealiha võib asendada mis tahes muu lihaga. Kui võtate veiseliha, küpseb roog kauem 30 minutit.