Paljude armastatud lihapallisuppi on üsna lihtne valmistada. Perenaistel on hakklihapallide keetmisel oma saladused - näiteks võite lihapallide õrnamaks muutmiseks sellele lisada pisut manna.
Valige oma retsept
Lihapallidega supi jaoks vajate köögivilju - kartulit, porgandit ja sibulat. Lihapallide jaoks - 400 g hakkliha ja 2-3 supilusikatäit manna. Suppi võite lisada veidi vermišelli. Teil on vaja ka võid, peterselli juur, loorberileht, jahvatatud must pipar, paar küüslauguküünt, soola.
Peterselli juur ja porgand koorida, lõigata väikesteks tükkideks või riivida jämedale riivile.
Täites hakkliha tassi, koorige väike sibul ja riivige peeneks riiviks otse hakkliha sisse. Lisage soola, pipart, segage kõik. Valage sinna manna, segage uuesti. Käed lihapallide moodustamiseks, pane lõikelauale.
Valage pannile 2 liitrit vett ja pange see tulele. Kui selles olev vesi keeb, on vaja seda järk-järgult soolada ja langetada:
- lihapallid, porgandi viilud ja petersell, keetke 15 minutit;
- tükeldatud kartulid, loorberilehed, küüslauk, küpseta, kuni kartulid on valmis;
- Peotäis vermikette, viige supp keemiseni ja eemaldage tulelt.
Nüüd pange õli ja ürdid supi sisse, katke pann kaanega ja laske sellel 10-15 minutit seista.
Kui supp on infundeeritud, valage see serveerimisplaatidele. Hea on serveerida värsket, sinepiga kergelt määritud leiba.