Kuivatatud aprikoosid - väga tervislik toode, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks. Muidugi, kuivatatud aprikoosid on maitsvad tooted puhtal kujul, kuid suflis omandab see erksama maitse. Parim jook kuivatatud aprikoosidega suflee jaoks on roheline tee.
Valige oma retsept
Koostis
- Kuivatatud aprikoosid - 250 g;
- Või - 50 g;
- Mandlid - 20 nukleooli;
- Munavalged - 5 tk;
- Suhkur - 50 g.
Toiduvalmistamine:
- Kuivatatud aprikoosidega sufleest magustoidu valmistamiseks peate ahju kuumutama temperatuurini umbes 170 kraadi. Määrige spetsiaalne sufleerimisnõud väikese koguse õliga.
- Lõika kuivatatud aprikoosid väga väikesteks tükkideks. Haki mandli tuumad suurteks tükkideks.
- Vahusta munavalged vispli või segistiga, kuni moodustuvad elastsed tipud. Pange neile suhkur ja jätkake peksmist keskmise kiirusega. Segu peaks muutuma läikivaks ja elastseks.
- Lisage segule viilutatud kuivatatud aprikoosid ja tükeldatud mandli tuumad. Saadud mass tuleb segada ja kanda määritud nõusse suflee küpsetamiseks.
- Küpsetage suflee ahju keskmisel riiulil umbes pool tundi. Küpsetamiseks ette nähtud aja esimese poole jooksul ei tohiks mingil juhul ahju avada, kui seda tehes ei tõuse või kukub maha, mis rikub kogu roogi.
- Serveeri suflee kohe, samal ajal kui see on suurepärane. Ülaosas saate magustoidu kaunistada peeneks hakitud pähklitega. Suffleeritud kuivatatud aprikoosidega sobib kõige paremini külma vahukoore või vanilli, šokolaadijäätisega.
Sellel soufflil on palju variatsioone. Näiteks võib kuivatatud aprikoosid asendada ploomide või kuupäevadega, kuid peate neist seemned eemaldama. Võite teha suflee kuivatatud puuviljade seguga. Näiteks kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid. Võite ka sufleed valmistada osade kaupa, selleks peate taina korraldama eraldi kõrgetes konservikarpides.