Munad on üks toodetest, mida toiduvalmistamisel sageli kasutatakse, seega pole üllatav, et paljusid huvitab küsimus, kui kaua neid saab säilitada. Tuleb märkida, et selle toote säilivusaeg sõltub temperatuurirežiimist, milles seda hoitakse.
Valige oma retsept
Munade kõlblikkusaeg, nagu eespool mainitud, sõltub temperatuurirežiimist, samuti toote enda ladustamiskohast ja värskusest. Temperatuuril umbes 1-2 ° C võib munade kõlblikkusaeg ulatuda kolme kuni nelja kuuni, kui neid hoitakse liikumatult külmkapis, see tähendab, mitte ukse sektsioonis, vaid riiulil, pealegi spetsiaalses konteineris või kandikul, milles neid müüdi.
Munege munad terava otsaga anumasse, enne munemist mitte munemist. Kui need tingimused ei ole täidetud, kasutage mune eelistatavalt viie nädala jooksul. Väärib märkimist, et munade hoidmine ägedalt lõhnavate toodete läheduses on ebasoovitav, kuna need võivad lõhnu imada. Samuti tuleks neid kaitsta kokkupuute eest toore kala, lihaga.
Kõrgemal temperatuuril (6 kuni 20 kraadi) väheneb munade periood märkimisväärselt ja ei ületa 25 päeva. Kalkunimunade säilivusaeg ja tingimused on kanaga sarnased. Veelindude mune saab külmkapis hoida palju vähem - mitte rohkem kui 14 päeva, vutte - aga kuni kolm kuud.
Mürgituse vältimiseks tuleks kalkuni-, kana-, hane- ja pardimune kuumutada vähemalt viis minutit. Vutimune võib süüa toorelt. Kõvaks keedetud mune võib külmkapis hoida kuni 10 päeva, lõhkemiskestaga - mitte rohkem kui viis päeva. Nende toodete pikem ladustamine suurendab nende mikroobidega nakatumise riski ja seega ka mürgistusohtu, nii et proovige järgida ülaltoodud reegleid.