Solyanka on uskumatult maitsev, lõhnav ja toitev roog, mis võib kaunistada nii söögilauda kui ka pidulikku. Selle valmistamiseks kasutatakse mitmesuguseid liha suitsutatud liha, liha ja muid hõrgutisi. Mida rohkem komponente hodgepodges on, seda maitsvam see osutub.
Valige oma retsept
Koostis
- 400–450 g mitmesuguseid lihatoite;
- 1 keskmine sibulapea;
- 2 soolatud (marineeritud) kurki;
- kuum pipar;
- sool;
- oliivid;
- 1 spl oliiviõli;
- 1 porgand;
- 5 supilusikatäit tomatikastet;
- 2 kartulimugulat;
- lemmikvürtsid maitse järgi;
- sidrun.
Toiduvalmistamine:
- Koorige sibul kestast, peske see ja lõigake mitte eriti suurte suurustega kuubikuteks. Seejärel valage õli keedunõusse ja seadke režiim "Praadimine". Pruunista sibulad kuni keedetud.
- Siis peate peeneks hakima kõik lihatoidud. Pärast seda saate valada need keeduplaadi kaussi, segades sibulaga. Liha koostisosi tuleb praadida süstemaatiliselt segades. Nende pinnale peaks ilmuma meeldiv kuldne koorik.
- Eemaldage porgandilt koor, peske ja tükeldage see jämeda riiviga.
- Kurgid tuleks ka hakkida. Selleks võite kasutada nii teravat nuga, lõigates need väikesteks kuubikuteks, kui ka jämedat riivist.
- Lisage liharoogade juurde valmis porgandid ja hakitud marineeritud kurgid. Pange vajalik kogus tomatikastet, samuti kuuma pipart (kui soovite, ei saa seda sinna panna). Sega kõik läbi ja prae saadud massi mitte väga kaua.
- Seejärel võite soovi korral lisada kooritud, pestud ja tükeldatud kartulid. Kõige sagedamini eelistavad kokad seda koostisosa teha.
- Seejärel valage koostisosadega mahutisse aromaatsed vürtsid. Soovi korral saate neid jahvatada uhmris või panna selliseks, nagu nad on.
- Järgmisena valatakse vajalik kogus vett või puljongit ja seatakse režiim "Supp". Umbes 30 või 40 minuti pärast on lõhnav roog valmis.
- Serveerimisel lisatakse igale plaadile viil sidrunit, samuti hakitud oliive. Võite lisada veidi hapukoort.