Maitsvad õhurikkad koogikesed meeldivad ka kõige valiimatele külastajatele. Nad meeldivad ka lastele, kes lihtsalt armastavad küpsetisi ja maiustusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g rasva koort;
- - 100 g šokolaadi 75%;
- - 100 g mascarpone juustu;
- - 100 ml ekspresskohvi (keedetud);
- - 100 g riisijahu;
- - 5 kana muna;
- - 70 g kaerahelbeid;
- - 50 g rosinaid või pähkleid;
- - 50 g suhkrut;
- - kott vanillisuhkrut;
- - 5 g küpsetuspulbrit;
- - 2 g sidrunimahla;
- - sool - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata aurusaunas. Kui see sulab, valage koor sisse ja segage hoolikalt.
2
Valage kaerahelbehelbed väikese koguse keeva veega, nii et need paisuksid üsna vähe.
3
Pange kaerahelbed sulatatud šokolaadiga koorega, segage ühtlaseks, lisage mandlisiirup, keetke 6 minutit.
4
Laske jahtuda ja sisestage seal järk-järgult mascarpone. Seal viska pestud rosinad ja kuivatatud rätikul rosinad või hakitud pähklid, sega.
5
Kolm munakollast järk-järgult, ükshaaval, segage saadud segu. Lisage riisijahu koos küpsetuspulbriga kogu massi hulka, segage. Pruunista kohv, lisa jagatud riistadele, sega.
6
Võtke 5 muna munast valgud, jahvatage need vanilli ja tavalise suhkruga, lisage sidrunimahl ja veidi soola, peksake segistiga kuni paks vaht.
7
Sisestage saadud mass järk-järgult eelnevalt valmistatud tainasse, segage kõike translatsiooniliste liikumistega ülalt alla.
8
Vala tainas pooleks silikoonist koogivormi konservikarpidesse, aseta kõik eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi, küpseta pool tundi.