Seened on salatite ja eelroogade väga populaarne koostisosa. Soolatud, marineeritud, keedetud, praetud - mis tahes kujul on nad maitsvad ja toitainerikkad; need sobivad hästi köögiviljade, liha, singi, juustu, rohelistega. Seetõttu on seenesalatite jaoks väga palju retsepte.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Salati "Tender" jaoks: - 200 g marineeritud seeni; - 300 g kana; - 1 punase sibula pea; - 4 muna; - 100 g kõva juustu; - majonees; - rohelised. Andante salat: - 300 g keedetud keelt; - 300 värsket seeni; - 250 g konserveeritud punaseid ube; - 4 muna; - 150 g juustu; - 1 granaatõun; - rohelised; - ½ tassi naturaalset jogurtit; - ½ tl sidrunimahl; - 1 küüslauguküünt; - sool; - jahvatatud must pipar. Salati "Oriental Tale" jaoks: - 250 g kana; - 400 g nööripuid; - 300 g šampinjone; - 1-2 sibulat; - 1 punane paprika; - 100 g männipähkleid; - sool; - jahvatatud must pipar; - maitseained maitse järgi; - majonees.
Kasutusjuhend
1
Õrna seenesalati abil saate mitmekesistada piduliku laua traditsioonilisi suupisteid. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid selleks peate eelnevalt keema kana rinnatükid ja munad.
2
Keerake marineeritud seened hakklihamasinasse või tükeldage segistis. Lõika sibul poolrõngasteks ja kana kuubikuteks. Klopi munad peeneks, riivi kõva juust.
3
Pange seened, kana, punane sibul ja munad nõusse või salatikaussi, levitades iga kiht majoneesiga. Puista riivitud juust salati peale ja kaunista rohelistega.
4
Algne salat romantilise nimega "Andante" ning ebatavaline seente, ubade, keele ja granaatõuna kombinatsioon üllatab külalisi. Keetke veiseliha keel, jahutage, lõigake ribadeks. Valmistage seened ette: peske metsaseened põhjalikult, keetke soolaga maitsestatud vees ja praadige ning piisab seente või austerservikute loputamisest, tükeldamisest ja pannil pisut pruunistatud õlist.
5
Koorige granaatõun ja demonteerige see teradeks, voldige konserveeritud oad kurniks ja tühjendage vedelik. Riivige juust keskmisel riivil, keetke ja tükeldage munad peeneks.
6
Tehke kaste. Selleks segage magustamata looduslikku jogurtit sidrunimahlaga, lisage purustatud küüslauguküünt. Kaste võib maitse järgi olla soola ja pipraga.
7
Kombineerige suures salatikausis seened, oad, keel, granaatõun, munad, juust, lisage kaste, segage ja puistake ürtidega. Salatit saab ka serveerida, pannes koostisosad kihiti osade kaupa salatikaussidesse ja kastmesse.
8
Suurepäraseks suupisteks talvisel lõunasöögil või õhtusöögil võib olla soe salat "Oriental Tale". Keetke kana, jahutage ja lõigake ribadeks. Prae rohelised oad õlis, lisa maitse järgi sool ja vürtsid. Kuivatage männipähklid praepannil või mikrolaineahjus.
9
Loputage, tükeldage ja pruunistage seened sibulaga. Lisage seentele kana liha ja oad, segage ja hautage 5-7 minutit. Vala pähklid ja hoia segu tulel veel 1-2 minutit, seejärel jahuta veidi.
10
Paprikad ja seemned pestakse ja loputatakse, tükeldatakse ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi. Serveeri salat soojana.