Piduliku aastapäeva menüü jaoks peaksite valima kõige originaalsemad maitsvad salatid, mis külalisi meeldivalt üllatavad. Kui kavatsete serveerida tuttavaid tuttavaid roogasid, peate arvestama nende jaoks ebatavalise kujundusega.
Valige oma retsept
"Kuninglik" salat omatehtud kreekeritega
Koostis
- eelküpsetatud kana munad - 4-5 tk. (sõltuvalt suurusest);
- krabipulgad (külmutamata) - 270-300 g;
- juust - 1, 5 spl. (juba hakitud);
- päts - ½ tk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- majoneesikaste, õli, sool - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Eemaldage krabipulgadest kile, lõigake need väikesteks tükkideks. Ärge kasutage sellise eelroa jaoks külmutatud toodet, kuna see on kuiv. Jahutage eelküpsetatud munad tahkeks munakollaseks. Koorige need ja tükeldage need kenasti ühtlasteks kuubikuteks. Sel eesmärgil on mugav kasutada munade lõikurit.
Haki küüslauk mis tahes sobival viisil. Mis kõige parem - läbida küüslaugukompressor. Segage osa sellest juba riivitud juustu ja väikese koguse soolatud majoneesikastmega.
Lõika pikk päts keskmisteks kuubikuteks. Vala need suurde kaussi. Puista leiva peale või, puista peale ülejäänud küüslauk, sool. Segage pätsikesest saadud kuubikud ettevaatlikult lisatud koostisosadega, et need ei puruneks.
Pange eelroog kaunilt taldrikule koos serveerimisrõngaga kihiti. Saate neid meelevaldselt korraldada. Näiteks: krabipulgad - juustu ja küüslaugu mass - munad - soolatud majoneesikaste - kreekerid. Viimase suupiste jaoks tuleb leivaviilud välja valada, et need ei muutuks isuäratavaks pudruks. Pärast serveerimisrõnga eemaldamist saate torte oma maitse järgi kaunistada.
Sipelgapesa krõpsudega
Koostis
- kanafilee - 280-300 g;
- küps mahlane tomat - 1 tk;
- värske kurk - 1-2 (sõltuvalt suurusest);
- Parmesan - 40 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees - pool klaasi;
- kartulimugulad - 2 keskmist;
- õli - praadimiseks;
- roheline sibul - paar suled;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Esiteks saatke linnufilee soolases vees keema. Kana maitsvamaks muutmiseks võite oma maitsele lisada erinevaid maitseaineid ja vürtse. Jätke liha kohe puljongisse jahtuma. Sel juhul osutub see eriti mahlakaks. Jahutatud toode lõigati meelevaldselt. Tükid peaksid olema siledad, kenad, kuid mitte liiga väikesed. Valage need kohe segamiseks sobivasse nõusse.
Tomat koos kuubikuteks hakitud koorega. Jahvatage värske kurk spetsiaalse “korea” riiviga. Valage mõlemad valmistatud köögiviljad kanaga kaussi. Lisage keskmised parmesanilaastud. Kui seda piimatoodet ei saa, tasub see asendada mis tahes kvaliteediga kõva / poolkõva juustuga.
Lisage majonees eraldi, segage küüslaugupüreega. Täitke kõik kombineeritud komponendid saadud aromaatse kastmega. Kuigi küljele on vaja peaaegu valmis suupisteid, saate teha kartuliputru. Temast saab spetsiaalne "kiibi" salat.
Kartulid tuleb kõigepealt koorida, pesta hoolikalt liigsest tärklisest ja kuivatada paberrätikutega. Jahvatage see "Korea" riiviga. Korda pesemist ja kuivatamist juba saadud kartulivarredega. Selle kuivatamine on eriti mugav puhta puuvillase rätiku või marli abil.
Kuumutage suures koguses rafineeritud õli sügavas malmist keedukannis. Kui see hakkab pisut susisema, prae kartulikrõpsud rasva sisse. Köögiviljad peaksid osutuma roosilisteks ja krõbedateks. Mingil juhul ei tohi kogu õlge korraga õli sisse valada, vastasel juhul ei saa te seda krõbedaks muuta - toode kleepub lihtsalt ühte suureks tükiks. Valmis praetud kartul tuleks liigse õli eemaldamiseks panna paberist salvrätikutele.
Pange klambriga kaetud sügavasse kuplisse kaussi valmis ja kergelt infundeeritud maitsestatud salat. Tampige see hästi puhta peopesaga. Keera eelroog suurele lamedale taldrikule. Parandage vead.
Kõigist külgedest täitke saadud suupärane kuppel kartuliputrudega. Soovi korral kaunista see rohelise sibularõnga või muude ürtide, värskete / marineeritud köögiviljadega ning seejärel serveeri külalised piduliku laua taha sünnipäevaks või uueks aastaks.
Maitsev eelroog ananassi ja kanaga
Koostis
- kanafilee - 270-300 g;
- juust - 170-200 g;
- ananass siirupis (konserveeritud) - 1 täis klaas kuubikuid;
- valmiskaupluste kreekerid - 1 väike pakk;
- õli, sool, majonees - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Mugavam on röstida lindu kergelt külmunud kujul. Siis on tükid siledad ja kenad. Vala saadud viilud pannile koos hästi kuumutatud võiga. Keetke neid seni, kuni tükid muudavad seest värvi ja need pole välisküljest kaetud selge kuldse koorikuga.
Eemaldage ananassi kuubikud siirupi purgist. Kõige mugavam on võtta juba viilutatud puuvilju. Pange need sõelasse, tühjendage liigne siirup (muide, viimast saab kasutada erinevate magustoitude valmistamiseks). Kui te ei soovi, et salat oleks magus, peaksite ananassi viilud loputama ka suhkrust vedelikust.
Kombineeri ananassitükid kanaga. Lisage neile riivitud juust. Valage kaupluses kreekerid. Parim variant on hapukoore ja juustu maitsega. Kreekeritega variant on sellise salati üks sortidest. Kui te ei soovi seda leiba küpsetada, võib krutoonid asendada jämedalt hakitud kreeka pähklitega. Sellest alates suupiste maitse muutub, kuid see ei halvene.
Igal juhul on maitsva maiuse tankimine väärt soolast, kerget majoneesi. Soovi korral võib sellele lisada veidi granuleeritud küüslauku.
Vikerkaare salat
Koostis
- paprika - pool igast värvist (kollane, punane, oranž)
- värske kurk - 1-2 tk;
- jahivorstid - 250-300 g;
- suhkrumaisi terad (konservid) - täisklaas;
- punane sibul - väike pea;
- keedetud munad - 3-4 tk;
- majonees - pool klaasi;
- Prantsuse sinep - 2 mal. lusikad;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Selles retseptis ei tohiks jahivorsti asendada tavalise vorstiga. Just koos nendega osutub salati maitse erksaks ja originaalseks. Vorstid tuleb pealmisest kilest eemaldada ja kuubikuteks lõigata.
Loputage kõik seemned poole paprikaga. Eemaldage sisemised lahtised vaheseinad. Lõika ülejäänud mahlased osad suurteks kuubikuteks või kuubikuteks. Võite kasutada magusat pipart ja sama värvi, kuid mitmevärviline näeb salatis eriti isuäratav välja.
Haki juhuslikult sibul ja värske kurk. Eeljahutatud munad lõigatakse spetsiaalse munalõikuriga.
Ühendage kõik. Viimane, mis lisab maisi suupistetele ilma marinaadita.
Eraldi kausis valmistage kaste sellise ebatavalise ereda salati jaoks. Klassikalises majoneesis (kõige parem - omatehtud) saatke sinepit, soola. Valage maitseaineid oma maitse järgi. Lisada võib ainult kuiva küüslauku ja / või jahvatatud värviliste paprikate segu.
Vala saadud salat saadud kastmesse. Sega kõik läbi. Lase salatil kindlasti umbes tund jahtuda. Alles seejärel viige see pidulikule lauale.
Rullides heeringas kasuka all
Koostis
- kergelt soolatud heeringas - 1 suur;
- keskmise suurusega peet ja porgand - 2 tk;
- munad ja kartulid - 3 tk;
- valge sibul - 1 pea;
- soola ja majoneesikaste maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Esimene asi, mis tuleb saata, on munade keetmine. Need tuleb küpsetada tahkeks keskpunktiks, jahutada ja seejärel (ilma komponentideks jaotamata) hõõruda jämedalt. Peet, porgand ja kartul saab mitte ainult keeta, vaid ka ahjus küpsetada. Selleks tuleb iga köögivili eraldi mähkida fooliumisse ja keeta pehmeks. Seda saab kontrollida hambaorkuga.
Jahutatud valmisköögiviljad jahvatatakse ka keskmise / suure jagunemisega riivis. Kui peet osutus liiga vesiseks, tuleks selle laastud liigse niiskuse eest puhta käega pigistada.
Räimast lõigati ära pea, saba, uimed. Kustutage kõik siseküljed. Tõmmake luud ettevaatlikult välja. Loputage ülejäänud filee ja kuivatage. Lõika see keskmisteks kuubikuteks. Oma ülesande hõlbustamiseks ja suupistete ettevalmistamise kiirendamiseks võite kohe osta tükeldatud heeringafilee õlis. Näiteks klassikaline versioon või vürtsidega. Siis piisab, kui või viiludelt tühjendada ja need väiksemaks lõigata. Mõnikord satuvad isegi poes lõigatud heeringas suured luud. Selle punkti eest tuleb ka hoolt kanda. Haki sibul väga peeneks ja sega see kalaviiludega.
Levitage toidukile mähitud pinnale. Kõigepealt pange sellele peet. Seejärel jagage - porgandid, kartulid. Viimane - munad ja heeringas. Iga toote virnastamisel tuleb see kohe segada või katta soolamajoneesiga. Lisaks tuleb järgmine kiht teha pisut vähem kui eelmine, et saaksite rulli voltimisel täielikult sulgeda.
Aidates ennast klammerdumisel, keerake kujundus ettevaatlikult. Kinnitage servad kindlalt. Eemaldage saadud rull jahtunud kogu öö. Ainult hommikul, et eemaldada kate ja pidulikult serveerida armastatud salati ebatavaline versioon. See lihtne samm-sammult retsept üllatab külastajaid tõeliselt maiuse originaalse kujundusega.