Mimosa puhvisalat on suurepärane võimalus piduliku laua jaoks. Sellel roogil on mitu tõlgendust, kuid salati retsepti kalakonservide, või ja juustuga peetakse klassikaliseks võimaluseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g sardiini õlis;
- - 2 suurt kartulit;
- - 1 pea sibul;
- - 20 g võid;
- - 2 kana muna;
- - 150 g juustu;
- - kerge majonees;
- - sool, maitse järgi must pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt koorige kartulid ja keetke need tervena. Kõva keedetud munad (15 minutit keevas vees).
2
Kuni kartul ja munad keevad, marineeri sibulad. Selleks koorige sibulapea kestast, peeneks hakkige, pange sõelale ja keetke keeva veega. Valage eraldi väikesesse kaussi vesi ja äädikas vahekorras 1: 1. Pange hakitud sibul marinaadisse ja laske 1 tund marineeruda.
3
Jahutage keedetud kartulid ja munad külmas vees, seejärel hõõruge neid jämedale riivile. Filtreerige marineeritud sibul läbi sõela.
4
Riivi ükskõik milline juust keskmise suurusega otsikuga.
5
Järgmisena jätkame kihtide moodustamist. Lameda pinnaga taldrikul laota esmalt kalatükid (õli tuleb ära kurnata), seejärel kiht kartuleid, juustu, marineeritud sibulat ja muna. Maitsesta iga kiht väikese koguse soolaga ja määri majoneesiga. Soovi korral võib munakihi maitsestada musta jahvatatud pipraga - see annab salatile pikantsema maitse.
6
Hõõrume külmutatud võid peenele riivile ja kasutame seda pühadesalati viimase kihina. Kaunista valmis salat värskete ürtidega ja pane külmkappi, et õli ei sulaks.