Kõige hämmastavam selle retsepti juures on see, et siinsed suvikõrvitsad ei ole keedetud, hautatud ega praetud, vaid värsked. See kõlab mõnevõrra ootamatult, kuid tulemuseks on tõeliselt maitsev salat, mida soovite kindlasti rohkem kui korra küpsetada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 100 g arugula rohelisi;
- - 100 g salatilehti;
- - 1 noor suvikõrvits (suvikõrvits);
- - 200 g lillat sibulat;
- - 100 ml taimeõli;
- - 50 g valmis sinepit (soovitavalt koos teradega);
- - sool;
- - pipar;
- - suhkur;
- - äädikas.
Kasutusjuhend
1
Pese suvikõrvits hoolikalt läbi ja koori see, eemalda seemned. Siis peate selle lõikama väikesteks õhukesteks viiludeks või lihtsalt riivima jämedale riivile.
2
Koorige sibul, lõigake rõngasteks, lisage tükeldatud suvikõrvits. Seejärel segage korralikult kõik köögiviljad soola, musta pipra, sinepiga. Valage taimeõli, väike kogus lahjendatud äädikat ja suhkrut, segage hoolikalt. Jätke see segu 10 minutiks infundeerima, et mahl eristuks.
3
Loputage salati lehti, korjake need oma kätega väikesteks tükkideks. Pese rukki lehed, tükelda peeneks ja tõsta koos salatiga sügavasse salatikaussi.
4
Pange köögiviljad roheliste peale. Salatikastmena kasutage mahla, mis paistis silma köögiviljade infundeerimise ajal. Salatit saab kaunistada tilli ja peterselliga.