Krõbedate värskete köögiviljade segu magusa granaatõunakastme ja juustuga annab väga huvitava tulemuse. Apteegitilli ja granaatõuna salat äratab suurepäraselt söögiisu, see on võimeline täiendama küpsetatud lindu või kala.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 apteegitilli;
- - 1 granaatõun;
- - 1 kelluke kollane pipar;
- - 100 g kitsejuustu;
- - 1 vars vars;
- - 2 spl. supilusikatäit oliiviõli;
- - 1 tl palsamiäädikat;
- - peotäis basiilikulehti;
- - must pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage paprikast seemned ja vars. Lõigake pikkadeks õhukesteks ribadeks, lõigake apteegitill nagu pipar, selleri vars väikesteks tükkideks. Lõika koorijaga kõva kitsejuust õhukesteks helvesteks.
2
Rullige jõuga värske granaatõuna lauale nii, et terad lõhkeksid sees, tehke väike sisselõige ja pigistage sellest umbes 2 supilusikatäit mahla. Puhastage granaatõun ise, eraldage peotäis terveid teravilju.
3
Segage granaatõunamahl oliiviõli ja äädika abil, lisage näputäis jahvatatud musta pipart ja soola. Tulemuseks oli tulevase salati kaste.
4
Pange ettevalmistatud apteegitill kihiti suurele tassile, seejärel seller, kitsejuust ja Bulgaaria kollane pipar. Puista peotäis granaatõuna seemneid. Valage rikkalikult granaatkatet. Segamine pole vajalik.
5
Apteegitilli- ja granaatõunasalat on peaaegu valmis, pane peale veel üks kiht juustu ja puista roog hakitud värske basiiliku või muude maitsetaimedega vastavalt soovile. Serveeri kohe.