Maitsev ja kerge eelroog meeldib kõigile. Selle salati vaieldamatu esiletõst on kammkarbid, mis on maitsvalt kombineeritud grillitud köögiviljadega. Kammkarpidega salati keetmine ei võta rohkem kui 30 minutit.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 baklažaan;
- - 2 paprikat (punane ja kollane);
- - 2 tomatit;
- - 60 g salatisegu: mais ja redis;
- - 8 suurt kammkarpi;
- - 3 spl. l oliiviõli;
- - 1 spl. l sidrunimahl;
- - 1 spl. l palsamiäädikas;
- - 1 tl mesi;
- - 1 küüslauguküünt;
- - ½ tl Provencal ürdid (maitse järgi);
- - sool, must pipar (maitse järgi).
Kasutusjuhend
1
Lõika baklažaan ringidesse. Solim. Baklažaan annab nõrutatud mahla. Piserdage baklažaanid õliga ja pange need seejärel grillpannile.
2
Prae mõlemalt poolt ja raua paberrätikul.
3
Lõika viilud pipart ja prae kuni pehme. Me paneme ka paberrätikule.
4
Kammkarbid tuleb soolata, pipardada ja piserdada sidrunimahlaga. Lase marineerida 10-15 minutit.
5
Panime tomatid viiludena grillpannile. Prae mõlemalt poolt, siis praadige kammkarpide mõlemal küljel mitte rohkem kui kaks minutit. Vastasel juhul muutub liha jäigaks.
6
Valmistame ette bensiinijaama. Selleks vajate 1, 5 spl. oliiviõli, palsamiäädikas, mesi, purustatud küüslauk, 1 tl. sidrunimahl, provokaalseid ürte ja soola. Segage hoolikalt.
7
Valige suur roog. Me levitame salatilehti, grillitud köögivilju ja kammkarpe. Kaste kastke.