Pilafi lihtne salat aitab teil põhiroogi maitset täielikult nautida. Salateid valmistatakse väga erinevatest köögiviljadest, sageli serveeritakse puuviljasalateid ka pilafile. Kõik need kerged toidud aitavad mitte ainult maitsestada pilafi rikkalikku maitset, vaid aitavad kaasa ka seedimisele, mis on oluline, kuna pilaf on raske ja rahuldav toit.
Valige oma retsept
Mis tahes kerge salati valmistamine on väga lihtne, peaasi, et see pole iseenesest "söögikord" ja et see aitab sooja roogi, meie puhul pilafi, assimilatsiooni. Otsustades selle järgi, et pilaf on üsna rasvane, kõrge kalorsusega roog, on parem kasutada sellega kergemat toodet. Selle juhtumi jaoks on ideaalsed köögiviljad ja puuviljad. Neil on ainulaadne võime roogi rasvasisaldust pehmendada ja aidata kaasa asjaolule, et see imendub kehas paremini. Et välja mõelda, milline salat sobib kõige paremini pilafiga, peate kõigepealt juhinduma oma maitsest. Teie tähelepanu all on köögivilja- ja puuviljasalatite retseptid.
Pilafi köögiviljasalatid
Pole midagi lihtsamat kui köögiviljasalati valmistamine, eriti kui tegemist on värskete köögiviljasalatitega. Keegi ei keeldu kodus valmistatud kurkidest, mahlakatest tomatitest, rammusast kapsast ega redisest.
Tomatisalat
Sellel salatil on kaks tohutut eelist - see on uskumatult maitsev ja valmib väga kiiresti! See on üks väheseid salateid, mida on kombeks küpsetada mitte enne otse serveerimist, vaid ette, nii et köögiviljad laseksid mahl lahti. Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid (5 portsjonit):
- tomatid (küpsed, keskmised) - 5 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- kuum punane pipar - 1 kauna;
- basiilik - 0, 5 kamp;
- pipar (must jahvatatud) - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
1. Tööks on vaja väga teravat nuga. Muidu toiduvalmistamise tehnoloogiat ei järgita. Toiduvalmistamisel peate arvestama, et selle salati peamised komponendid on tomatid. Need köögiviljad peaksid olema küpsed, mahlased, kindlad, kuid mitte pehmed. Alguses tuleb need lõigata üsna suurteks, ühtlasteks ja poolringikujulisteks plaatideks.
2. Sibul on kõige parem võtta piklik, kuid mitte ümar. See tuleb puhastada ja seejärel lõigata õhukesteks poolrõngasteks, "kätega" mahla saamiseks. Kui sibula aroom ei ole tüütu, võite lihtsalt poolrõngad soolaga piserdada ja jätta viis minutit. Seejärel ühendage need kaks köögivilja.
3. Basiilikut soovitatakse ka jahvatada. Sel juhul pole nuga kasulik. Rohelised rebitakse lihtsalt kätega.
4. Salat kasutab kuuma punast pipart. Seda köögivilja tuleb seemnetest puhastada, on vaja lõigata väga peeneks ja võimalikult õhukeseks. Vastasel juhul on valmistoitu võimatu süüa, salat on vürtsikas. Mõnel juhul piisab kolmandikust köögiviljadest. Lisage salatile. (kellele ei meeldi "täpiline" salat, ei saa te pipart lisada või lihtsalt salati sisse mitu korda tervet pipramakki kasta).
5. Pärast toodete ettevalmistamist tuleks need voldida sügavasse mahutisse. Sool, pipar, segage kõik, laske salatil haududa vähemalt 15 minutit.
Väärib märkimist, et salat ei vaja kaste.
Redise salat
Maitsev ja lihtne salat. Suurepärane rakendus pearoale! Redis on kõige varasem köögivili ja selle ümber on võimatu saada. Redis serveeritakse pilafiks nii tervikuna kui ka salatitena. Ja nii ebaharilikult maitsva salati küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid (4 portsjoni jaoks):
- redis - 1 kamp;
- kurgid - 2-3 tükki;
- roheline salat - 2 kimp;
- roheline sibul - 1 kamp;
- mis tahes rohelised (petersell või till) - 1 kimp;
- taimeõli - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
1. Nüüd valmistage salat. Pese ja tükelda redis punase nahaga paksudeks viiludeks.
2. Kurkide jaoks lõigake otsad ja lõigake poolrõngasteks.
3. Rohelised (petersell või till), tükeldage roheline sibul peeneks.
5. Pese rohelist salatit hoolikalt. Võite peeneks hakkida või tükkideks rebida.
6. Pange kõik koostisosad kaussi. Soola maitse järgi. Maitsesta salat taimeõliga. Segage kõik hoolikalt.
Kevadine köögiviljasalat redisega on valmis. Perenaine pidi ainult pilafi keetma.
Musta redise salat
Lihtne salatitoodete kombinatsioon muudab selle taskukohaseks igale perele ja hea lisandiks pilafile. Must redis on toitumises väga väärtuslik köögivili. Salati välimuse atraktiivsemaks muutmiseks peate selle sisse panema punase kapsa. Proovige seda ise valmistada, vajate järgmisi koostisosi (4 portsjoni jaoks):
- must redis - 1 tükk;
- roheline õun - 1 tükk;
- kapsa kapsas - 250 grammi;
- Pekingi kapsas - 250 grammi;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2 supilusikatäit.
1. Kuidas süüa "musta redise salatit"? Väga lihtne! Esmalt peate valmistama salati jaoks vajalikud tooted. Peske ja kuivatage köögiviljad hoolikalt. Koorige must redis. Riivi see jämedale riivile.
2. Pekingi ja punase kapsa peeneks hakkige.
3. Koorige õun, riivige see jämedale riivile.
4. Pange sügavasse nõusse kõik hakitud köögiviljad ja õun. Lisage soola, pipart ja taimeõli. Segage hoolikalt - ja salat on valmis! Võite lisada värskeid peeneks hakitud rohelisi.
See salat koosneb mustast redisest, kahte tüüpi kapsast (punane kapsas ja peking) ja õunast. Sellise huvitava koostisosade tandemi tõttu maitseb salat üsna ebaharilikult.
Puuviljasalatid pilafi jaoks
Õunad ja apelsinid, kiivid ja granaatõunad, sidrunid ja virsikud ei lase pilafil laua peal jääda ilma täiusliku täienduseta. Salatites olevad puuviljad ei lisa mitte ainult pearoogale mahlakust, vaid toidavad keha ka täiendavate kasulike ja vajalike ainetega.
Õunasalat
Kerge ja maitsev salat, mis on valmistatud saadaolevatest puuviljadest - õuntest. Ära hirmuta õunte ja jogurti kombinatsiooni, see on väga mahlane ja värske! Selle õunasalati jaoks on vaja järgmisi koostisosi (5 portsjonit):
- suured õunad - 5 tükki;
- kreeka pähkli tuumad - 80 grammi;
- madala rasvasisaldusega jogurt - 2 klaasi;
- värsked ürdid maitse järgi.
1. Salati valmistamiseks tuleb mitu suurt õuna pesta, koorida ja riivida. Pange salati kausi põhja.
2. Praadige kreeka pähklid (nii et nad oleksid maitsvamad), tükeldage peeneks, puistake peale õunu.
3. Vahusta jogurt vispliga või mikseriga, vala see salati peale. Puista peale rohelised.
Õunasalati peamine omadus on kaunistamine ürtidega, mis sobib suurepäraselt liharoogadega.