Kalaga pirukat saab õhtusöögiks lauale serveerida, see on kergesti seeditav ja kiiresti valmistatav.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - küpsetis;
- Testi jaoks:
- - nisujahu 300 g;
- - piima 0, 5 tassi;
- - 1 kana muna;
- - kuivpärm 1 tl;
- - oliiviõli 4 spl. lusikad;
- - 0, 5 tl soola;
- Täidise jaoks:
- - värske lõhe 500 g;
- - segu külmutatud köögiviljadest (baklažaan, tomatid, paprika, sibul) 400 g;
- - sulatatud juust 150 g;
- - küüslauk 2 nelki;
- - petersell;
- - tilli rohelised;
- - sidrunimahl 1 spl. lusikas.
Kasutusjuhend
1
Lahusta pärm soojas piimas. Lisage muna ja 2 spl. supilusikatäit oliiviõli, soola maitse järgi ja segage hästi. Vala järk-järgult jahu ja sõtke tainas nii, et see ei jääks teie käte külge. Vormi pall, kata kilega ja jäta 1 tunniks sooja kohta seisma. Tainas peaks kahekordistuma.
2
Eraldage kala luudest ja nahast, lõigake suurteks tükkideks ja valage sellele sidrunimahl. Pange 30 minutiks kõrvale. Pruunista köögiviljad kergelt oliiviõliga, ilma soolata ja aeglasemal tulel.
3
Riivige juust küüslauguga jämedale riivile. Haki petersell ja till peeneks ning sega juustuga.
4
Rulli tainas õhukese kihina lahti, jättes kaunistuseks väikese palli. Kihi keskel asetage ühtlaselt köögiviljad ja pisut soola. Pange peal kiht riivitud juustu, ürtide ja küüslaugu segust. Seejärel pange lõhetükid ja maitsestage soola ja pipraga. Asetage juustu segu kalale tagasi. Painutage taigna servad nii, et saaksite kinga. Pange küpsetusnõusse ja kaunistage taigna ribadega.
5
Määri pirukas munakollasega ja jäta 15-20 minutiks seisma. Küpseta 30–40 minutit temperatuuril 180 kraadi, kuni kuldpruun.
Pöörake tähelepanu
Täidise jaoks võite kasutada mis tahes kala.