Šampinjonidega täidetud mahlane kala zrazy, maitsestatud ürtidega, rõõmustab oma maitsega kõiki kalasõpru.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 950 g ahvenafileed;
- - 320 g sibulat;
- - 6 muna;
- - 185 g valget leiba;
- - 110 ml piima;
- - 45 ml taimeõli;
- - sool, pipar;
- - 325 g šampinjone;
- - 30 ml rasva koort;
- - rohelised (sibul ja till).
Kasutusjuhend
1
Koorige ja tükeldage sibul kergelt, seejärel praege pannil taimeõliga, laske jahtuda.
2
Haugi ahvenafilee läbi hakklihamasina, lisa eelnevalt praetud sibul ja eelnevalt piimas leotatud valge leiva, soola ja pipra viilud, sega korralikult läbi. Seejärel pekske kaks muna, segage neid hakklihaga, nii et saadakse ühtlane mass.
3
Pange keedetud hakkliha umbes 1, 5 tunniks külmkappi.
4
Keetke 4 muna, koorige ja jahutage. Koorige ülejäänud sibul, peeneks hakke. Pese seened, kuivatage ja tükeldage ka, seejärel praege neid 20 minutit taimeõlis, lisage siis pannile sibulad ja praege veel 10 minutit. Seejärel jahutage kõik.
5
Sega madalas tassis tükeldatud keedetud munad, till ja sibul, seened ja 2 sl koort, lisa sool ja pipar, sega kõik korralikult läbi.
6
Vorm zrazy. Selleks peate hakkliha külmkapist kätte saama ja tegema sellest väikesed koogid, mille keskele peaksite panema täidise, mähima servad ja rullida ümmargune koogike.
7
Valmis zrazy tuleb praadida mõlemalt poolt madalal kuumusel, kuni saadakse kuldne koorik.