Sealihatoidud on populaarsed paljude maitsva ja mahlase liha armastajate seas. Sealiha saab praadida mitmel viisil, küpsetada või valmistada sellest hämmastavat kebabi.
Valige oma retsept
Praetud sealiha kael
Korraliku praadimise korral omandab sealiha kaelus kuldse kooriku ning jääb mahlane ja aromaatne.
Koostis
- sealiha kael - 1 kg;
- praeõli - maitse järgi;
- sool - maitse järgi;
- must pipar - maitse järgi.
Kõigepealt loputage liha jooksva külma veega põhjalikult ja lõigake portsjoniteks. Hõõruge iga tükki pisut jahvatatud musta pipraga. Seejärel võtke suur sügav praepann, määrige taimeõliga, pange tugevale tulele. Pange lihatükid kuumutatud praepannile. Prae sealiha 6-7 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldpruun. Liha on soovitatav praadimise ajal korra keerata, et see jääks mahlane. Kui sealiha on valmis, soolage see igast küljest ja kustutage tulekahju. Kata pann ja lase lihal 10 minutit tõmmata.
Küpsetatud sealiha
Aromaatse ja mahlase küpsetatud liha saamiseks on soovitatav sealiha keeta fooliumis.
Koostis
- sealiha - 1, 5 kg;
- küüslauk - 4 tk;
- maitseained - maitse järgi;
- sealiha rasv - maitse järgi;
- vesi - 100 ml;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool - maitse järgi.
Loputage liha kõigepealt ja kuivatage kõik küljed. Hõõru sealiha soola, pipra, oma lemmikmaitseainete ja küüslauguga, mis on eelnevalt läbi küüslaugu pigistatud. Jätke liha marineerimiseks umbes tund. Seejärel võtke foolium ja jagage see risti küpsetusplaadile. Vala tükk marineeritud liha sealiharasvaga ja asetage panni keskele fooliumile. Mähi sealiha igast küljest fooliumiga ja keera see kinni. Vala 100 ml vett ahjuplaadile ja küpseta liha ahjus umbes poolteist kuni kaks tundi. Sealiha katmiseks kuldkooriga avage foolium pool tundi enne valmisolekut. Valmis liha saab serveerida mis tahes lisandite või värskete köögiviljadega.