Kanafilee on üks dieetlihast. Kuna kanavalge liha on kergesti seeditavate valkude allikas, on see ka toiduvalmistamisel väga tagasihoidlik, mistõttu on see köögis populaarsust kogunud, sealhulgas mitmesuguste salatite peamise koostisosa kujul.
Valige oma retsept
Seene kanasalat
- kanafilee - 400 g;
- kana muna - 3-4 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- keskmise suurusega marineeritud kurk - 3 tk;
- konserveeritud mais - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- majonees - 150 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Kastke kanafilee soolaga keedetud vette ja keetke 20-25 minutit kuni pakkumiseni. Seejärel tõuse veest välja ja pane jahutamiseks taldrikule, siis lõika kuubikuteks. Haki pestud seened peeneks, kuumuta pannil, lisa taimeõli ja prae neid keskmisel kuumusel 10 minutit. Keetke munad kuni pakkumiseni ja lõigake suurteks kuubikuteks. Haki marineeritud kurgid ja sibul. Lisage konserveeritud mais, majonees ja segage hoolikalt.
Oa kanasalat
- kanafilee - 300 g;
- kana muna - 3 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- Adyghe juust - 200 g;
- konserveeritud oad - 250 g;
- majonees - 100 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Keetke vesi, sool, pange kanafilee ja keetke 20-25 minutit kuni pakkumiseni. Pane taldrikule, jahuta. Keeda mune kuni pakkumiseni. Prae kuumutatud pannil peeneks hakitud seened sibulaga. Suurte kuubikuteks purustamiseks kanafilee, juust ja munad, lisage neile praetud šampinjone ja konserveeritud ube. Segage kõik koostisosad põhjalikult, lisage sool, pipar ja majonees.
Kanafilee dieetsalat kodujuustuga
- kanafilee - 200 g;
- šampinjonid - 200 g;
- kana muna - 3 valku ja 1 munakollane;
- sibul - 2 tk. keskmise suurusega.
Salatikastme jaoks:
- küüslauk - 2 nelki;
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
- rasvata jogurt - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Keetke kana soolaga keedetud vees, jahutage. Tükeldage sibul peeneks ja praege eelkuumutatud pannil õli lisamata 1-2 minutit. Lisage sellele peeneks hakitud šampinjone ja praege kuni kuldpruunini. Seejärel pane taldrikule ja lase jahtuda. Vahusta 1 munakollane 3 valguga, vala eelkuumutatud pannile õli lisamata ja prae koogivormi. Lõika saadud kook väikesteks ruutudeks.
Lõika kana väikesteks kuubikuteks, sega jahtunud seente ja sibulaga ning lisa tükeldatud muna tortilla.
Järgmisena valmistage kaste: segage kodujuust jogurtiga hoolikalt, pigistage segu sisse küüslauk, lisage sool ja pipar. Maitsesta salat saadud kastmega ja pane mitmeks tunniks leotamiseks külmkappi või muusse jahedasse kohta.
Seotud artikkel
Kanafilee ja vasikaliha