Mimosa salat on üks populaarsemaid eelroogi, mida leidub peaaegu igal pidulaual. Esmapilgul on selle valmistamine üsna lihtne, kuid suurepärase maitse saamiseks ei piisa ainult vajalike koostisosade segamisest. Nagu igal roogil, on ka sellel salatil oma saladused.
Valige oma retsept
Reegel üks - vali majonees
Kaste maitse ja konsistents mõjutavad otseselt seda, millega lõppkokkuvõttes kokku puutute. Majonees on kaetud kõigi salatikihtidega, välja arvatud ülemine. Valige toode, mis on kõrge rasvasisaldusega ja piisavalt paks. Isegi kui olete dieedil, ärge rikkuge tassi selle kastme madala kalorsusega analoogidega! Kui majonees sisaldab sidrunimahla, osutub see väga maitsvaks ja ebatavaliseks.
Teine reegel - koostisosade komplekt
Igal perenaisel on selle salati valmistamiseks oma retsept, seega on siin kõik individuaalne. Standardne toodete komplekt on järgmine:
- makrell (konservid);
- majonees;
- keedetud kartul ja porgand;
- kõvaks keedetud munad;
- sibul, eelistatavalt punane;
- rohelised.
Et teie salat muutuks uhkuse ja imetluse objektiks, pidage meeles, et kõik komponendid, välja arvatud kala ja sibul, tuleb riivida peenele riivile. "Mimosa" on "üllas" salat, milles suurte tükkide olemasolu on lihtsalt vastuvõetamatu.
Kolmas reegel - vahelduvad kihid
Mõned koduperenaised hakkavad vaheldumisi kalakihte vahetama. See on kõige lihtsam variant, kuid kui teie eesmärk on muuta see maitsvaks, järgige seda plaani:
1. Alumine kiht on valmistatud hakitud kartulitest peeneks riiviks. Võtke pool keedetud kogusest ja jagage see nii, et see kataks täielikult salati kausi põhja. Ärge seda tugevalt purustage, salati esiletõstmine on täpselt õhulisus.
2. Järgmine etapp on kala. Pöörake tähelepanu seemnete täielikule puudusele! Võtke taldrik, pange kala välja, sorteerige see välja ja püreestage kahvliga, saades ühe ja pehme segu. Ja siis pange ühtlaselt kartulitele.
3. Järgmisena tuleb sibul. Kogu salati maitse sõltub sellest, kui peeneks selle lõikate, nii et proovige. Kui punase sibula asemel panite tavalise, siis on siin nõuanne: pärast tükeldamist valage see 10 minutiks kuuma veega, siis väänutage see välja ja alles pärast seda pange kalale. Peal võib valada veidi õli plekkpurgist. Nii eemaldate sibula ebameeldiva kibeduse.
4. Järgmine kiht on järelejäänud kartul, jällegi tuleks see hoolikalt tassi peale jaotada;
5. Seejärel omakorda peeneks riiviks hakitud porgandid. Happesuse armastajatele võite porganditele lisada õuna.
6. Viimane etapp - munad ja täpsemalt - valgud, purustatakse jälle riivis. Kuna see on viimane "põrand", peate kõik põhjalikult määrima majoneesiga, "tihendades" seeläbi "Mimosa".
Selleks, et salat saaks tõeliseks meistriteoseks, pidage meeles - iga kiht määritakse hoolikalt majoneesiga ja soolatakse. Oluline on kastmega mitte üle pingutada, vaid ka salati kuivamise vältimiseks.