Oleme harjunud, et pirukas on üsna keeruline roog, mille valmistamine võtab palju aega. Kuid see imeline kook valmistatakse kõigest poole tunniga ja samal ajal osutub see väga maitsvaks ja rahuldust pakkuvaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 kanarinda (filee);
- - 150 g šampinjone;
- - 1 kiht valmis lehttainast;
- - 100 g hapukoort;
- - 300 ml kanaliha;
- - 6-7 sibulapead;
- - 20 g võid;
- - 1-2 tk. loorberileht;
- - 1/2 tl muskaatpähklit;
- - 1 tl sinepit;
- - 1 tl jahu;
- - 1 muna;
- - taimeõli, tüümian, sool, pipar.
Kasutusjuhend
1
Lõika filee ribadeks, nende paksus peaks olema umbes 1 cm.Pange filee eelkuumutatud pannile, milles valatakse taimeõli (umbes 2 spl. Supilusikatäit). Lisage sool, pipar, või, muskaatpähkel, tüümian ja hakitud kevad sibul. Segage ja praege kõrgel kuumusel umbes 3 minutit.
2
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja lisa kanale. Pange pannile ka hapukoor, jahu, sinep ja valage kanafilee. Segage kõik hästi ja jätke 3-4 minutiks nõrgale tulele. Liigne vedelik peaks aurustuma.
3
Pärast seda pange kõik koostisosad väikesesse küpsetusnõusse (parem, kui see on ristkülikukujuline).
4
Rulli kiht lehttainast nii, et see osutub küpsetusnõuga võrreldes pisut suuremaks. Kata piruka täidis taignaga peal ja suru tainaservad pisut vormi. Lõika tainas kergelt diagonaalselt, kuid seda pole vaja läbi lõigata.
5
Piruka kooriku muutmiseks punetuks, määrige tainas munaga ja saatke see eelkuumutatud ahju. Kuna piruka täidis on juba valmis, jääb vaid oodata, kuni tainas on pruunistunud. Kui temperatuur on ahjus 220 kraadi, ei lähe see rohkem kui 5-10 minutit.