Teades soojade salatite lihtsaid retsepte, on lõuna- või õhtusöögiks lihtne valmistada tervislik suupiste, südamlik suupiste või isegi täielik söögikord. Tänu kõrgele temperatuurile, toitainerikkatele koostisosadele ja hämmastavale maitsele soojendab see teid mugavalt ka külmadel päevadel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Pasta salat:
- - 300 g pastatorusid;
- - 200 g keedetud vorsti või sinki;
- - 1 väike suvikõrvits;
- - 1 punane ja kollane paprika;
- - 8 kirsstomatit;
- - 12 oliiviga oliivi;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 80 ml oliiviõli;
- - 10 g basiilikut;
- - 1/3 tl majoraan;
- - sool.
- Liha salat:
- - 500 g veise- või vasikaliha;
- - 2 paprikat;
- - 1 lilla sibul;
- - 10 väikest kirsstomatit;
- - 50 g salatit;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 50 g riivitud parmesani;
- - taimeõli;
- - 1 tl kuivade vürtside segud (valge pipar, petersell, paprika, sinep);
- - sool.
- Taimetoorsalat:
- - 3 väikest suvikõrvitsat;
- - 2 porgandit;
- - 1 suur sibul;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 3 spl. ketšup ja oliiviõli;
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Soe salat pasta ja köögiviljadega
Peske kõik köögiviljad ja kuivatage kuivaks kandikul või paberrätikul. Lõika kirsstomatid ja oliivid pooleks pikuti pooleks. Tükelda paprika ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ja prae väikeses koguses oliiviõlis mõõdukal kuumusel pidevalt segades kuni pehme.
2
Visake pasta pannil keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke nii palju, nagu pakendijuhistes näidatud. Visake need kurnisse, loksutage hästi ja viige sügavasse salatikaussi. Lisage värsked ja keedetud köögiviljad, riivitud küüslauk ja kuubikuteks lõigatud vorst / sink.
3
Vala peale ülejäänud oliiviõli, maitsesta majoraani ja hakitud basiilikuga, maitse järgi soola ja sega ettevaatlikult. Serveeri salat kohe.
4
Soe salat praetud lihaga
Jahvatage küüslauk spetsiaalses pressis või riivis. Lõika paprika pooleks rõngasteks. Kuumutage taimeõli ja kastke mõlemat köögivilja 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.
5
Lõika veiseliha pikkadeks ribadeks, puista üle kuivade vürtside seguga ja sõtku käsitsi. Valage pannile, kus paprikad olid keedetud, veel veidi õli ja kuumutage ettevaatlikult, et suits läheks. Prae liha kiiresti läbi, nii et kõik tükid oleksid koorikuga kaetud, seejärel vähendage temperatuur miinimumini ja tumendage neid kuni keedetud.
6
Koorige sibul ja tükeldage peeneks. Rebige salat sõrmedega, jätke tomatid terveks. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad sügavasse plaati, lisage soola, puistake riivitud Parmesaniga ja viige kohe lauale.
7
Taimne soe salat
Eemalda suvikõrvitsalt ja sibulalt koor ja kest ning tükelda kõik kuubikuteks. Riivi porgandid jämeda riiviga või Korea eelroaga.
8
Pange sibula- ja porgandiviilud kastrulis oliiviõliga ja praege keskmisel kuumusel 5 minutit, seejärel pange suvikõrvits, hakitud küüslauk ja valage ketšup. Katke nõud, vähendage temperatuuri madalaima väärtuseni ja hautage köögiviljad 20 minutit.
9
Lülitage kuumus sisse, et salati koostisosad muutuksid pisut pruuniks. Paprika kõik, sool ja eemaldage pliidilt. Serveeri roog või serveeri ühes suures kausis maitsestatud leivaga.
Kasulik nõu
Parem võtta kõvast nisust pasta.
Veiseliha asemel võite võtta kalkunit või kana.
Soovi korral võite lisada tomati taimetoorsalatisse, pärast selle koorimist nahalt, 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu.