Tänu toitumisele saavad keharakud energiat ja aineid, mis aitavad neil normaalselt toimida. Koos toiduga saab meie keha vajalikke ja asendamatuid mikro- ja makroelemente, rasvu, valke, süsivesikuid. Just need elemendid võimaldavad inimesel säilitada oma tervist ja ilu piisaval tasemel.
Valige oma retsept
Kuid viimase 50 aasta jooksul on toiduainetööstuse kasvu tõttu maailma elanikkonnale pakutava toidu kvaliteet langenud. Tänapäeval saab inimene lisaks vitamiinidele (ja mõnikord pole neid isegi saadaval) lisaks toidule kolm korda suurem kogus kahjulikke keemilisi lisandeid, värvaineid, säilitusaineid, geneetiliselt muundatud organisme. Sellega seoses on viimase viiekümne aasta jooksul maailma elanikkond palju haigemaks muutunud, sagedamini on diagnoositud kroonilisi haigusi, allergiaid, rasvumist ja II tüüpi suhkruhaigust.
Enda tervise hoidmine ja korrashoid on muutunud keerukamaks, et saada piisavas koguses kasulikke elemente, mis oleks kehale võimalikult vähe kahjustatud. Teadmised tervisliku toitumise, oma keha ja selle vajaduste ning toiduainetööstuse tootjate tehtud valikute kohta muudavad selle ülesande inimese jaoks pisut lihtsamaks.
Suur hulk kaasaegseid instituute korraldab selle probleemiga seotud uuringuid, tervisliku, tasakaalustatud toitumise aluseid propageeritakse juba meedia ja populaarteadliku ajakirjanduse kaudu. Idee, mida eelistada, kuidas ja kui palju, mitu korda peate sööma, et toit ei takistaks keha tööd, vaid aitab seda - see teave peaks kuuluma kõigile, kes mõtlevad oma tervise ja tuleviku üle.