Supermarketid pakuvad laias valikus köögivilja- ja puuviljamahlu. Värskelt valmistatud omatehtud mahlad toovad aga teie perele rohkem kasu kui tööstustoode.
Valige oma retsept
- Valige mahla jaoks parimad küpsed ja tervislikud puuviljad ja köögiviljad, millel pole mädaniku jälgi ja muid vigu, ning peske neid põhjalikult voolavas vees.
- Kasutage emailitud, savinõusid või klaasnõusid, noad ja roostevabast terasest lusikad. Mahlades sisalduvad happed reageerivad alumiiniumi ja keedunõude kaitsmata rauaga.
- Valmistatud puuviljad saatke koheselt mahlapressile, et vältida oksüdeerumist ning toiteväärtuse ja maitseomaduste kadu.
- Lisage mahlale köögiviljade varred ja lehed, need on rikkad vitamiinide ja mineraalidega.
- Tsitrusmahla valmistamisel kasutage sisemist valget viljaliha, see on rikas bioflavonoidide poolest.
- Mõni tilk sidrunimahla aitab säilitada mahla looduslikku värvi ja aeglustada oksüdatsiooni.
- Kui soovite, et tervislik kiudaine ja kiudained jääksid mahla sisse, kasutage mahlapressi asemel saumikserit.
- Joo mahl tund pärast valmistamist või säilita külmkapis, sulgedes kaane tihedalt, et vältida kokkupuudet õhuga. Või külmutage kohe pärast keetmist ja jooge kohe, kui see on sulanud.
- Mahlad sisaldavad suhkrut ja orgaanilisi happeid, mis provotseerivad hambaemaili hävimist, seetõttu on parem mahlad veega lahjendada ja toru kaudu juua. Või loputage pärast mahla joomist suu veega.
- Kaalu alandamise dieedi ajal eelistage köögiviljamahlasid koos roheliste lisamisega ning seedetrakti haiguste ägenemise korral peaksite loobuma mahladest ning tooretest köögiviljadest ja puuviljadest.