Pilaf on suurepärane lahendus pereõhtusöögiks. Esiteks, rahuldades, teiseks ei ole vaja eraldi maitsta külgtoitu, ja kolmandaks, see on väga maitsev (kui muidugi pole see õigesti keedetud).
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g liha (talleliha),
- - 2 tassi pikateralist riisi,
- - 2 suurt porgandit,
- - 2-3 sibulat,
- - pilafi vürtsid,
- - sool
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate õli kaelasoojendama - see on eduka pilafi üks peamisi saladusi. Peate seda kuumutama, kuni algab kerge hämar. Sama oluline on riisi hästi loputada. Vett tuleks muuta mitte vähem kui 7 korda. Nii pestakse gluteen ja pilafis olev riis on mure.
2
Liha tuleb pesta, lõigata piisavalt suurteks tükkideks. Koorige porgandid, lõigake ribadeks. Koorige sibul, lõigake rõngasteks.
3
Pange liha kuuma õli, segage. Pange lihale porgandid ja sibulad, kui te seda kasutate, segage uuesti ja praege natuke. Seejärel vala riis ühtlaselt. Pange lusikas riisi sügavkülmaga ja valage sellele külma keedetud vett, kuni selle tase on kaks sõrme riisi tasemest kõrgemal. Ärge segage riisi! Soolake pada sisu, sulgege see kaanega ja pange kõigepealt tugevale tulele. Kui vesi keeb, vähendage tulekahju ja keetke pilafi, kuni vesi on täielikult aurustunud. Keetmise lõpus lisage vürtsid ja segage pilaf.