Väga ökonoomne pärlisupi retsept vaeva ja ajakulude jaoks. Tänu jahukastmele saate suvalise tihedusega supi. Samuti saate oma äranägemise järgi varieerida köögiviljade ja teravilja kogust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 tass pärl otra;
- - 250 g värskeid seeni;
- - 1 sibul;
- - hunnik peterselli ja tilli;
- - 50 ml toiduõli;
- - 1 spl. lusikatäis jahu või võid;
- - hooajalised köögiviljad maitse järgi (ainult mitte kartulid);
- - hapukoor.
Kasutusjuhend
1
Eelnevalt leotage pärl odral vähemalt 1 tund (võib-olla rohkem), keetke seda kuni pakkumiseni, pange kõrvale. Keetke seened suppi.
2
Keetke seened soolaga maitsestatud vees eraldi (võite võtta ka kuivatatud), lisades köögivilju oma äranägemise järgi ja värskeid ürte. Universaalne supi röstimine - see on kergelt praetud hakitud sibul porganditega õlis. Kuid võite lisada nii paprikat kui sellerit. Parem on aga mitte lisada kartulit, vaid kui soovite küpsetada meelepärasemat suppi, võite lisada paar kartulit, ribadeks või kuubikuteks lõigatud.
3
Lisage pannile pärl oder. Vajadusel lisage vett. Sulata või pannil, sega jahu hulka, prae kuni kuldpruun. Jahu kastmes saadame potti ka supiga. Keetke keemiseni.
4
Lülitage pliit välja, katke valmis pärl-odra supp värskete seentega ja laske 5 minutit haududa. Pärast seda valage plaatidesse, pange igasse plaati lusikatäis hapukoort. Serveeri värske tilli (terveid oksi saab ilu jaoks plaatidesse panna) ja rukkivahuga.