Originaalsed karamellitee küpsised rõõmustavad teid rikkaliku aroomi ja õrna maitsega. Küpsised omandavad erilise aroomi tänu sellele, et taignale on lisatud vanilli ja konjakit.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g seesami;
- - 180 g nisujahu;
- - 150 g pruuni suhkrut;
- - 60 g võid;
- - 20 g maisijahu;
- - 4 spl. lusikad brändit;
- - 1 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - vanilje.
Kasutusjuhend
1
Võta paksu põhjaga kastrul, pane sinna või ja fariinsuhkur, pane madalale tulele. Lisage seesamiseemneid, keetke kuni kuldpruunini, segades, et või oleks täielikult sulanud ja suhkur selles lahustunud.
2
Niipea kui mass kastrulis muutub homogeenseks ja meeldivaks kuldseks, valage 4 supilusikatäit brändit.
3
Eraldi segage sõelutud jahu taigna küpsetuspulbriga, lisage maitse järgi vanilliini (see on vajalik ainult valmis küpsetusmaitse saamiseks). Saatke jahusegu pannile, segage kohe ja eemaldage pliidilt.
4
Jahutage veidi ja peksake ühes kana-munaga. Te ei saa muna kohe kuumaks massiks peksta - see kõverdub!
5
Saadud katsest pime umbes 24 palli. Kata küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja laota tainapallid sellel üksteisest kaugemale. Andke pallidele lamedam kuju - võite neid kahvliga purustada, siis muutuvad need mustriliste triipudega.
6
Küpsetage seesami karamelli küpsistes ahjus, eelsoojendatud 180 kraadini. 10 minutist piisab - ärge ahjus küpsistega üle pingutage, vastasel juhul muutub see liiga kuivaks, põleb servades. Valmis karamelliküpsiseid saab säilitada mitu päeva, säilitades nende maitse.